法式牛軋糖 郭記名點新主打

坐落於桃園縣政府後面的郭記名點，是桃園當地頗富盛名的知名店家，店內產品並被評選爲桃園縣10大伴手禮之一，該店鎮店之寶分別爲，將臺灣鳳梨酥加以改良而成的「名點酥」，以及將傳統銅鑼燒改良成的「日式風味（西式餡）之生銅鑼燒」等，針對消費券推出風味獨特的新式自制「法式牛軋糖」成爲新年主打。

郭記名點是由經歷圓山飯店桃園機場空廚20年的老闆郭先進所創設，加上開店已20年的資歷，至今擁有40年的老道烘培經驗。其近來致力開發的新產品「法式牛軋糖」，即有別於傳統臺灣使用花生做成的牛軋糖，吸納自法國師傅的技術，與法國有種叫做nougat的相同名點，並採用技術最高的義式蛋白製作，再加入法式nougat最常使用的杏仁果，此一搭配的成功，使目前傳統牛軋糖業界中，帶入一股新風潮。

此次，法式牛軋糖除由擁有資深歷練郭先進自行研發外，更融合在日本烘焙界發展的兒子郭雨涵的日式烘培新知，法式牛軋糖採用法式點心技術最高的義式蛋白工法制作，並全新開發法式口味Kakumeiten系列，採用進口玫瑰花瓣與夏威夷果的發漾夏威夷，香、醇綿密，咬勁十足，每一口都是濃厚的浪漫風情，纔有此Kakumeiten法式牛軋糖系列誕生，並有花漾夏威夷、伯爵皇家、XO-鹹味、修可拉榛果等口味，堪稱頂級技藝之工藝產品。洽詢電話：（03）335-5135。