老臺北的「那卡西」餐館　「燈泡控」成美味排骨飯指標

記者遊琁如／臺北報導、攝影歷經41年仍然歷久不衰的「那卡西」風格餐廳，竟然隱身在臺北市西門町附近。外觀閃亮亮，藏在大樓裡的老式餐館「東一排骨」，看起來比「舞廳」還更豔色幾分，如果不是事前已經知道這是「餐廳」，要鼓起勇氣踏入鑲滿燈泡的大門，還真需要一點不顧一切的勇氣。▲鑲滿燈泡的招牌，非常老式「那卡西」風格，也有人笑稱，這間店的老闆根本是「燈泡控」。▲老式的自動大門。走進東一排骨，可以看到的，是傳統港式餐廳纔可以見到的白色上衣、黑色長褲的服務員。在老式的櫃檯的點餐「燈箱」前進行點餐，點完餐後，環顧室內，店裡滿室骨董蒐藏，從袁世凱時代的貨幣，到老式鋼琴、佛祖神像，各個都是價值不斐的骨董寶物，宛如走入老臺灣博物館，忍不住驚歎。▲已經非常少見的菜單燈箱。▲在老港式餐館，才能看到的服務生造型，竟能在這裡看見。▲彷彿走入老臺灣博物館的店內景觀。除了留下臺灣各種珍貴古物外，保存臺灣過去「原汁原味」的東一排骨，在食材上的選用的毫不馬虎，提供最「原汁原味」的老式排骨飯和各種料理。其中的招牌「排骨飯」，用薄薄的帶有脆度的外皮包裹住大片排肉，咬起來面衣的酥脆口感，夾雜微微的肉汁甜味，肉質也紮實飽滿，非常美味；同時也是人氣必點的「牛腩飯」，嚐起來更有小時候的滋味，使用大塊牛肉和紅白蘿蔔燉煮，配上三種小菜或肉燥飯，就像跌入童年回憶裡。▲排骨配上肉燥飯和幾道菜和湯，就是豐盛美味的懷舊餐點。 ▲「牛腩飯」，嚐起來更有小時候的滋味，使用大塊牛肉和紅白蘿蔔燉煮。 而除了餐點美味，「東一排骨」提供的飲料也完全不偷工減料，夏季首推的「西瓜牛奶」，喝起來完全沒有摻水稀釋感，反而將奶香和西瓜原汁融合得恰到好處。甚至連店內販賣的臺灣啤酒，都還是選用便利商店鮮少看見的深茶色外瓶包裝，瓶上還印上「回收一瓶2元」的字樣。這間鑲滿各種燈泡，裝潢得極爲復古的老臺灣餐館，最令人津津樂道，可以維持41年仍然有大量人潮前來品嚐的，除了美味簡單的餐點外，保存大量老臺灣的氣氛和故事畫面，是臺北人用來回味過去，攜家帶眷走訪長輩回憶的最佳地點。▲ 保存大量老臺灣的氣氛和故事畫面，是臺北人用來回味過去的最佳地點。