萊豬吃多傷身!每天O片排骨恐超標 專家曝:孕婦爆吃月子餐當心

▲每人每天吃超過33片200克排骨,連續天天吃,吃到5到10年會超過安全攝取量。(示意圖/pixabay)

文/社團法人中華食品安全協會

萊豬的名稱,亦即含有「萊克多巴胺(Ractopamine)」的豬肉。這藥劑商品名叫「培林」,是乙型受體素一種,臺灣俗稱「瘦肉精」,本來研發用於治療人類氣喘疾病,但未通過臨牀試驗。後來科學家進一步發現如果把它添加在飼料中,可以增加豬5公斤的瘦肉,減少飼料18.5公斤,降低成本;會增加肌肉直徑並促進指肪酸水解

萊克多巴胺(Ractopamine)是一種β促效劑(β-agonist)藥物,用以助長豬、牛生出瘦肉,減少體脂肪。是瘦肉精中最常見的一種,其肉品殘留毒性遠低於具有相同功能的其他動物飼料添加物美國有約20%的養豬業者會在美國法規合法下使用,有近80%的業者已多年自發不用萊克多巴胺。

過量會對身體有害,但要吃多少,是否有一個科學數據做依據?

根據農委會資料指出多少萊豬會對身體造成毒害?一份我們手心大小的豬肉約100公克,手掌大小差不多爲200公克,若每人每天吃超過33片200克排骨,連續天天吃,要吃到5到10年纔會超過安全攝取量。但是像產婦傳統上在於坐月子期間會每日6餐,攝取超過一副腎臟及一副肝臟,可能會超過安全風險

▲每日6餐月子餐,攝取超過一副腎臟及一副肝臟,可能會超過安全風險。(圖/記者洪正達攝)

早期的克倫特羅沙丁胺醇過去曾造成食用者中毒,已被多數國家禁用,現在討論的都是相較下比較安全的「萊克多巴胺」。萊克多巴胺有交感神經促進作用,可能引起手抖、心悸、血壓上升、焦慮及失眠等症狀

如果只是少量的吃,可以被身體代謝掉嗎?需要花多久的時間?有方法可以幫助更快排出嗎?

萊克多巴胺是溶性的,代謝速度很快。如同大家常聽到的衛教,水溶性的維生素吃太多也沒有用,過量的維生素一下子就排出體外了!萊克多巴胺進入動物體內後,24小時代謝率高達80%以上。人體口服後6小時,約可排除72%的投與量。其餘瘦肉精多脂溶性,代謝較慢、毒性較強。