貢丸檢出氯黴素 嚴重恐心臟衰竭
貢丸又再出問題！新北市衛生局日前針對攤商、賣場、超商及餐飲業者進行食品抽驗，結果在10件貢丸中竟檢出4件含有氯黴素；由於人體累積過多氯黴素，嚴重時甚至會導致心臟衰竭，民衆不得不慎！
▼貢丸檢出氯黴素 人體累積過多會心臟衰竭(圖／健康醫療網提供)
衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長表示，本次貢丸檢驗項目包括瘦肉精、四環黴素、氯黴素類、動物用藥多重殘留分析，以及抗原蟲劑多重殘留分析等5大類，檢驗結果發現，有4件檢出氯黴素，依據「動物用藥殘留標準」，禽畜產品中氯黴素之殘留規定爲「不得檢出」。
4件檢驗不合格產品有「新竹特產貢丸」及「正新竹貢丸」，均檢出氯黴素0.4ppb，衛生局已立即要求業者下架回收，並分別封存15包及54包；另於新莊區攤商抽驗的「福記摃丸」及「福茂摃丸」，分別檢出氯黴素2.6ppb與0.6ppb，衛生局再次前往稽查，業者已販售完畢。
該局進一步調查發現，「新竹特產貢丸」及「正新竹貢丸」來自雲林縣，「福記摃丸」來自新竹市，「福茂摃丸」來自彰化縣；業者已違反食品衛生管理法第11條，可處新臺幣6萬~600萬元罰鍰。
林冠蓁科長表示，氯黴素是一種抗生素，至於貢丸中會檢出氯黴素，應該是製作貢丸的豬肉所使用的飼料中含有此氯黴素所導致，而且一般烹煮並不能將氯黴素完全破壞，如人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭。
林冠蓁科長並指出，身體累積氯黴素所產生的副作用，與人體的敏感度有關而非劑量大小，目前大多數國家已禁用氯黴素；而依據我國「動物用藥殘留標準」，禽畜產品中氯黴素殘留規定也是爲「不得檢出」。
資料來源： www.healthnews.com.tw/