東坡肉入口即化！臺中必吃明月鄉日式釜飯 還有超狂龍蝦烏龍麪
臺中南屯區五權西路美食推薦－明月鄉釜飯專研，引進日本釜飯專用煮機，保留傳統日式釜飯精神，加入臺灣在地口味，8種截然不同風味的釜飯。
明月鄉的釜飯都是點餐後，單一每小鍋生米現煮，將食材與米飯一起蒸煮，將蔬果甜味融入米粒中，喜歡鍋巴感重的人，可以上桌後再悶個3分鐘；喜歡米飯粒粒分明、溼潤Q彈的人，可以上桌後就全部攪拌在一起。平日還有150元的超值商業午餐喔！明月鄉菜單在文末。
明月鄉釜飯位在五權西路與文心路轉角，爭鮮回轉壽司的旁邊，內縮的店面經過時不太容易發現，周圍除了路邊停車格之外，在向心路與大墩四街口也有停車場（非特約）。
以前來的時候，有一、二樓用餐空間，目前則是將一樓用餐區延伸到後面，而二樓則不開放囉。平日中午用餐人潮不少 ，而且很多都是家庭客帶着小孩來吃飯，每鍋釜飯都是生米現點現煮，食材新鮮，讓來用餐的父母也吃得安心。
一樓最後方還有個茶花園，到了11月茶花盛開時，加上天氣不熱，這邊也是很舒服的用餐區。
點好餐先到櫃檯結帳，除了固定的8種釜飯之外，每天都會有不一樣的主廚限定餐點，而三杯綜合菇、沙茶鬆阪豬這兩款則是類似熱炒那樣一大盤，適合多人分享，平日則有商業午餐。
半開放式的櫃檯，可以清楚看到店家煮飯過程，從日本引進專門煮釜飯的爐具，每一小鍋都是生米現點現煮，透過不同的食材與醬汁，風味各自不同。
這篇介紹全部口味的釜飯，看過之後就知道想選哪一鍋囉！由於每一鍋都是用生米現點現煮，基本需耗時15分，所以不要太餓纔想要來吃飯喔，也可以先訂位點餐以免久等。
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除了生菜之外，還有鳳梨、番茄、蔓越莓果乾、堅果類，整體口感中帶點水果酸甜味。淋的醬汁則是店家特調的芝麻醬，香氣濃郁不油膩、汁稠較可沾附生菜上，最後還稍微灑一點起司粉上去，吃的時候建議要先全部拌勻，以免濃郁的芝麻醬都沉在下面喔。
搭配的小菜每日不固定，這天提供的是脆口小辣的皇宮菜（又稱貢菜）、看起來重口味卻反而不辣的螺肉。
蘿蔔湯清甜，醃蘿蔔微甜微酸、脆口。
東坡肉釜飯＄270
方形軟嫩的東坡肉被綠色花椰菜包圍，視覺好看而且肉菜均衡。
筷子一夾，燉的香腴不膩的肥肉不停晃動，一不小心就斷了，搭配肉質纖維明顯的瘦肉，肥瘦恰到好處！
多種香料的滷汁不只讓東坡肉肥美誘人，底下的米粒也吸收的肉汁味道，豬油香以及米飯中玉米筍、南瓜、豆子的甜味，讓整碗飯變得更入味好吃。
松露起司舒芙蕾釜飯＄270
舒芙蕾的蛋白隨着釜飯內的熱氣蓬鬆起來，造型超卡哇伊~~不過消退速度也很快，想拍照的人可得動作快啊！
挖開蓬鬆的舒芙蕾，裡面松露香氣撲面而來，相當濃郁!!而舒芙蕾的部分鬆軟的像蛋糕，純粹的蛋香而不腥，建議全部一起攪拌均勻，才能一口吃到全部的美味。
椒麻鬆阪豬釜飯＄280
雖然名稱取作椒麻，但對平常會吃麻辣鍋的我來說，其實算是微微辣，有着花椒香氣，但卻不會麻的那種，而且鬆阪豬的部位Q軟，還帶點紅曲的甜香感，整體來說滿好吃又下飯。
椰香紅咖哩的味道是在香甜的椰奶味中帶點微辣，牛肉肉質纖維明顯，但是不幹柴還很好咬，重口味中又算是溫和款。
這道的口味，對於平常喜歡吃雞酒的人應該都會很愛，麻油煸過薑片的香氣完全包覆每一粒米飯，再加上淡淡微醺的紹興酒香氣，超級下飯！不過，會建議這道紹興麻油雞釜飯上桌之後，就要直接整個拌勻喔~纔不會上面米飯幹、下面油太多。
這是全素料理，以大量的香菇與猴頭菇爲主。
因爲猴頭菇、香菇經過素蠔油的煨煮，咬起來的口感其實也滿像肉塊的，加上整體醬香濃郁，所以沒有特別說也不會覺得是素食料理。
原以爲柚香只是提味的點綴，沒想到打開木蓋之後柚香清新，而且還融入到米飯當中，咀嚼時都能感受到清香的柚子氣味，是八款釜飯中最爲清爽的一款，也讓人相當驚豔！
鮭魚片給的多，大約有四大塊，而且幾乎無刺，所以不愛有魚刺的人也可以輕鬆享用。
8款釜飯中售價較高的一款頂級海鮮飯，因爲裡面有3顆北海道生食級乾貝、2只去殼開背大蝦、2顆鮑魚。
店家介紹說是特別選用北海道生食級的乾貝，稍微炒香過後就放入釜飯中一起煨煮，將海鮮的鮮味滲入米飯當中。
鮑魚Q彈不腥，相當彈牙。
去殼開背的大蝦不只方便食用，去除腸泥也讓蝦味更鮮甜。除了三種海鮮的甜美之外，米飯中還有許多甜椒、玉米筍，經過悶煮鎖住所有食材甜味，整體口味是濃郁而清甜。
介紹完8款釜飯之後，明月鄉近期也推出生猛海鮮限定餐點-波士頓龍蝦烏龍麪，使用超過成人手臂大的波士頓龍蝦，光是視覺就讓人很吸睛。
波士頓龍蝦烏龍麪，目前嚐鮮價只要599元，不過每日數量有限，要提早電話預約纔有喔。
這龍蝦實在太大隻了，整個覆蓋住烏龍麪，所以麪碗下還有個大盤子，可以先將龍蝦放到盤子上，比較好食用。
利用天然蔬果與大骨熬煮數小時的日式湯底，味道清甜，有着明顯蝦味與蔬果甜。面體較粗的日本贊岐烏龍麪，麪條相當滑溜且Ｑ。
最後，要跟大家說明月鄉也有商業午餐喔，週二至週五11:30到14:30的平日午餐時間提供，每份150元起，包含有主食、白飯、湯品、日式小菜、甜品，不過每日提供的主菜不固定喔。
這天提供的是紅燒牛肉，跟上面椰香紅咖哩不同風味，紅燒牛肉是臺式的重口味，可能因爲烹煮的方式與醬汁較多，所以牛肉吃起來比較水嫩；椰香紅咖哩牛肉則是帶點南洋風，微辣中又帶點溫和。
甜品－仙草
冰涼的仙草有着獨特的苦甘甜，喝起來相當消暑退火。
明月鄉釜飯－菜單
明月鄉釜飯－單點、飲品菜單
明月鄉不定期都會有優惠活動，到現場跟店家說是妮妮布魯的粉絲，並分享他們的指定貼文，送的會跟一般活動不同喔！目前妮妮布魯粉絲送的是炸牡蠣，數量有限，送完換其他商品送喔。
這次介紹的8種釜飯，都是相當下飯好吃的，如果喜歡清爽一點口味的，可以選炙燒柚香鮭魚；喜歡傳統口味的，可以選東坡肉、麻油雞；喜歡特殊創意風味的，可以選松露舒芙蕾。8種釜飯、8種風味，有機會可以來試試看喔！平日的商業午餐也相當優惠。
最後妮妮布魯貼心小提醒:：由於每一鍋都是用生米現點現煮，基本需耗時15分，所以不要太餓纔想要來吃飯喔。也可以先訂位點餐以免久等，所有的優惠活動依店家現場狀況規定爲主。
► 欸~妳過來一下！妳過來一下
明月鄉 釜飯專研
地址：臺中市南屯區五權西路二段368號電話：04-24711659營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00每週一公休、免服務費FB：明月鄉 釜飯專研
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