蛋白質是炒菜的十倍，八道蒸菜可以多吃，補虛貼秋膘，增強抵抗力

大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說“秋天三分虛，進補不多餘”。所以，秋天是進補的季節，建議大家抓住時機貼秋膘，調養好身體狀態，增強抵抗力，強身健體，遠離病痛過秋天。而秋天進補貼秋膘，我建議大家八道蒸菜可以多吃，簡單蒸一蒸，蛋白質是炒菜的十倍，可以有效幫助我們補虛貼秋膘，增強抵抗力過秋天。接下來，我分享一下這八道蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、土豆口蘑蒸雞腿

準備食材: 雞腿、薑絲、口蘑、土豆丁、胡蘿蔔丁、蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗乾淨，然後改花刀切好，接着加入薑絲、澱粉、薑絲、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃製二十分鐘備用。

2、準備好口蘑、土豆丁和胡蘿蔔丁，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入口蘑、土豆丁和胡蘿蔔煸炒油煎，再加入適量的食鹽調味。

3、炒出香味以後，再盛出鋪在蒸碗底，接着把雞腿鋪在上面，然後冷水上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮二十五分鐘後，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、腐竹蒸牛肉

準備食材: 腐竹、牛肉、薑絲、蔥段、熟芝麻、蔥絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切薄片，接着加入薑絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製十分鐘備用。

2、腐竹提前泡軟，然後加入食鹽和花生油抓拌均勻，再鋪在蒸碗底，接着把牛肉鋪在最上面。

3、最後把準備好腐竹蒸牛肉上蒸鍋蒸煮，蒸煮二十五分鐘，再撒入熟芝麻和蔥絲點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、南瓜蒸滑肉

準備食材: 南瓜、瘦肉、薑絲、熟芝麻、蔥絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗乾淨切薄片，接着加入薑絲、料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製十分鐘備用。

2、南瓜去皮切薄片，然後鋪在蒸碗底，接着把醃製好的瘦肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘後，撒入熟芝麻和蔥絲點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、豉汁蒸排骨

準備食材: 排骨、蒜末、豆豉、薑絲、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊清洗乾淨，然後加入蒜末、豆豉、薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製二十分鐘備用。

2、把醃製好的豉汁排骨鋪在蒸碗上，再冷水上蒸鍋蒸煮四十分鐘。

3、最後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

五、南瓜蒸雞腿肉

準備食材: 雞腿、南瓜、薑絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然後加入薑絲、蔥段、澱粉、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製二十分鐘備用。

2、南瓜去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接着把醃製好的雞腿肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右後，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、娃娃菜蒸牛肉

準備食材: 牛肉、娃娃菜、薑絲、蔥段、蔥花、熟芝麻。

做法步驟:

1、清洗乾淨的牛肉切薄片，接着薑絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製十分鐘備用。

2、清洗乾淨娃娃菜，然後鋪在蒸碗底，接着把醃製好的牛肉鋪在娃娃菜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘後，撒入熟芝麻和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、南瓜蒸排骨

準備食材: 排骨、薑絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、剁成小塊的排骨清洗乾淨，然後加入薑絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃製二十分鐘備用。

2、南瓜去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接着把醃製好的排骨鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮四十分鐘左右後，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、玉米蒸肉餅

準備食材: 瘦肉、玉米、薑片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉末放入大碗中，接着剝好玉米清洗好，也一起放入。

2、然後往大碗中加入澱粉、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻上勁，接着拍成肉餅鋪在蒸碗底。

3、最後起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的玉米肉餅上蒸鍋蒸煮二十分鐘，即可出鍋開吃。