《產業》匯聚智能海內外並進 攜築間、橘焱衚衕強化戰力

匯聚智能目前已推出3款販賣機，分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機，並依據需求配備不同功能，如冷凍智能販賣機通常設置於遊樂園、主要銷售冰品，熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。

匯聚智能董事長廖振宇表示，公司專注於核心技術創新，致力透過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」，兼顧食物保存期和加熱後風味還原。數據後臺則能即時追蹤銷量並管理餐點保存期限，透過數據分析進行預測，協助制定市場策略。

廖振宇指出，匯聚智能透過整合軟體系統、硬體制造、冷鏈物流、產品研發、場域開發及AI智能的智能販賣機解決方案，鎖定科技廠、大學校園、醫療場所、交通場所、國軍單位、休閒旅宿等六大核心場域需求，協助解決餐飲需求難題，去年已在臺布建200臺。

匯聚智能此次宣佈攜手築間及橘焱衚衕，推出專屬定製智能販賣機，強化提供銷售的產品戰力。廖振宇指出，工業區或建廠工地廠區需求暢旺，較原先設定市場大2、3倍，匯聚智能對此量身打造智能販賣機美食街，目前設備產能已供不應求。

展望後市，匯聚智能規畫海內外佈局並進，臺灣今年機臺布建估增至550臺，未來3年目標逐步拓增至1200、2000、3000臺。同時，也規畫進軍日本及歐洲市場，目前預計2025年第三季進軍日本、2026年首季進軍歐洲，首站鎖定德國，後續規畫進駐英國、法國、義大利。

而匯聚智能的智能販賣機，今年初已透過美國公司Crave進軍南加州，鎖定商務旅館及大學校園布點，目前已與萬豪旗下艾美、IHG旗下假日酒店、溫德姆、motel 6等4大連鎖酒店體系簽約，規畫明年進軍內華達州，目標至2027年完成美國西南部布建達3000臺。

築間總經理周秀花表示，此次雙方耗時1年開發專屬智能販賣機，匯聚智能更運用凍蛋白技術維持蔬菜原有口感與水分，力求還原築間火鍋風味，對於築間而言是重要的里程碑，集團藉此可進軍全球更多地區，提升品牌海外知名度，並帶來嶄新的商業模式。

橘焱衚衕總經理洪明賢表示，集團看準匯聚智能的智能販賣機專利技術而與其合作，目前共有4品牌10個品項產品上架，希望藉此接觸更多潛在客羣。周秀花指出，築間2021年已與橘焱衚衕聯名推出火烤產品，市場反應甚佳，相信此次合作能再創一波話題。