9成胖子吃飯有4壞習慣 營養師：2款餐具別再用

營養師劉怡裡指出，90%肥胖人口都有用碗公、湯匙吃飯等不良的飲食習慣。(示意圖/達志影像)

臺灣肥胖人口逐年攀升，根據國民健康署公佈的健康促進統計年報資料顯示，2017年到2020年成人的過重及肥胖率已達50.3%，營養師劉怡裡近日在影片中分享，90%肥胖人口都有4種關於飲食的不良習慣，P包括用碗公吃飯、用湯匙吃飯、吃方便的食物、吃太快。

劉怡裡在影片中指出，90%的肥胖人口都有4種不好的飲食習慣，首先是「用碗公吃飯」，把所有的食物都倒進碗公里，很容易囫圇吞棗全部吃下肚，難以控制分量；其次是「用湯匙吃飯」，如果用筷子吃飯可以清楚明確地知道自己正在吃什麼，但用湯匙扒飯入口，很容易在不知不覺中熱量超標。

再者是「吃方便的食物」，比如燴飯、炒飯、咖哩飯，很容易越吃越胖；最後則是「吃太快」，容易造成「其實已經吃飽，食慾卻降不下來」的狀況，劉怡裡表示，通常建議一頓飯最好吃超過20分鐘，才能夠讓身體、大腦感受到飽足感。

劉怡裡也曾發文指出，吃太快不但會造成肥胖問題，也容易導致身體短時間內分泌大量胰島素，造成血糖不穩定；另外，吃太快還會讓食物無法在口腔內做第一關的消化，加重腸胃負擔，進而誘發胃部疾病，例如胃食道逆流等，因此吃飯時應該放慢速度，不但能好好享受美食，也能達到「享瘦」的效果。