有2大好處！端午節糉子可以「餐餐吃」 營養師公佈搭配吃法
▲有2大好處！端午節糉子可以「餐餐吃」，營養師公佈原因。（圖／ETtoday資料照）
端午節連假即將到來，但有些人爲了減肥，不敢吃包滿糯米的糉子。八里療養院營養師柯曉彣提醒，米食比其麪包、點心等精緻澱粉，是提供能量及穩定血糖的好食物，端午期間不妨把糉子當正餐，一餐吃一顆，另準備一至二道炒蔬菜或蔬菜湯及一份水果搭配食用，增加飽足感，也能避免一次吃太多顆導致熱量破錶。
柯曉彣表示，端午節若要天天吃糉子，食材選擇很重要，她最推薦糯米糯米混加五穀米、糙米或紫米，餡料加入香菇、杏鮑菇、竹筍等蔬菜的糉子，如此不僅能補充維生素B羣、纖維質和植化素，對於麩質過敏者也可以安心食用糉子。
新冠肺炎進入後疫情時代，但網路上仍瘋傳吃特定食物可治療新冠肺炎，對此，柯曉彣提醒，食品無法治病，均衡飲食、規律運動，並保持正常作息，纔是提升免疫力對抗疾病的正確之道。
八里療養院也在端午節前夕，辦理失智長者包糉子活動，讓病患與家屬同歡。職能治療科主任張自強指出，懷舊治療有助失智者認知刺激，此次也有個案在拿到糉葉後，馬上喚醒曾經熟悉的技能，對往事侃侃而談，不僅增進失智者自我能力肯定，也促進與家屬的正向互動。
▼失智長者包糉子。（圖／八里療養院提供）