妝點屬於自己的華麗蛋糕　跳舞香水推出塗鴉狂想曲小蛋糕

▲跳舞香水推出塗鴉狂想曲小蛋糕，可以自己塗鴉與妝點。記者黃士原／臺北報導、攝影

以法式金磚吐司、蜜糖吐司聞名的跳舞香水餐廳，最近推出了許多新菜單，其中最特別的就是「塗鴉狂想曲」，餐廳會給予彩色水果醬汁、巧克力與翻糖配件，讓客人隨着心情在只塗着奶油裸蛋糕上自由塗鴉或作畫，然後再再妝點手工製作的造型翻糖，創作自己專屬的小蛋糕，邊吃邊玩最療愈。▲塗鴉狂想曲一開始的樣子。有感於現在餐飲不只要好吃，更是要好玩好拍，尤其是許多女生對於美麗又好拍的餐點就是無法抗拒，因此跳舞香水董事長郭毓庭特別跟主廚討論，能不能讓客人自行做甜點或蛋糕，最後主廚研發出了「塗鴉狂想曲」，先把蛋糕烤好、可愛的巧克力與翻糖配件先做好，等到客人點餐後再塗上奶油送上桌，這時客人就可以開始創作蛋糕，由於只有塗鴉及放上配件，客人也不須花上太多時間在DIY蛋糕上。▲自己的蛋糕自己畫。▲自己妝點蛋糕上的裝飾。

另外，跳舞香水也推出十多道餐點，今年特別顛覆金磚吐司的甜點形象，以辣椒、九層塔爆香入味打拋豬，淋上與蜂蜜芥末醬，完成鹹辣夠味的跨界創意料理 「泰式風味打拋豬」，酥脆金磚吐司當成鹹味主食，一點也不違和。另一道「南洋酸辣風味起士金磚吐司」，以南洋風醬汁搭配臺式炸雞，再淋上黃金起士片與北海道鮮奶油融合而成的起士醬，讓微酸辣帶出起司的香濃，沾裡金磚吐司更顯美味。▲南洋酸辣風味起士金磚吐司。