洲南鹽提味 冬日霜鹽牛奶糖有在地精神
經過9年努力，布袋洲南鹽場前年起開始生產鹽花、霜鹽等季節性產品，知名食品大廠主動要求合作，經過半年研發，融合洲南海鹽的牛奶糖已上架販售，儘管產量不穩，布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵仍備感驕傲，認爲就算廠商使用的量極少，「洲南鹽也樂於當最佳配角」。
洲南鹽場在布袋嘴文化協會努力下，不僅成功耕耘成文化鹽田開放教學體驗，現也生產霜鹽、鹽花和海鹽。蔡炅樵說，協會和老鹽工足足花了8年時間把廢鹽場整建，直到第9年即前年下半年才試着正式銷售產品。
去年底，臺灣森永制果公司主動找上布袋嘴協會，希望能合作開發一款海鹽牛奶糖，經過半年研發，這款標榜採用由陽光、海水和土地孕育而成的洲南鹽場冬日霜鹽牛奶糖上月上架販售，許多曾去過洲南鹽場的網友從臉書得知消息，馬上以新臺幣表示支持。
把日曬鹽牛奶糖吃進嘴巴那一刻，蔡炅樵不只感動，更覺得在地精神被認同，讓身爲曬鹽人的他，覺得很有價值，指森永每年都會出一款限定款產品，洲南鹽場的鹽能被採用，「這是我們的驕傲」。
「我們甘於當一個配角」，蔡炅樵說，讓好的鹽在食物裡擔任畫龍點睛角色，「是一個做鹽人的本分」，也期待有更多人使用洲南鹽場的鹽，畢竟他們的鹽不只有在地文化和精神，還有臺灣真正的價值。