詹姆士巧手臺灣小吃速配咖哩味

詹姆士昨在「好侍滾滾節」親自烹煮獨創美食。（House好侍食品提供）

日本咖哩品牌「House好侍食品」10月31日、11月1日於華山文創園區舉辦「好侍滾滾節」咖哩派對，名廚詹姆士昨受邀出席，現場料理臺日友好創意小吃「爪哇咖哩炒米粉」，全場飄滿咖哩香氣，臺灣好侍食品董事長幹野貴史上臺試吃頻頻讚賞，認爲是臺灣料理和日式咖哩的完美結合。

詹姆士指出，全世界的食材都跟咖哩相當契合，臺灣小吃像米粉、滷肉飯都能搭配咖哩。他提供咖哩美食小撇步給沒時間做菜的人，像是買炸雞和薯條，返家後將熱水煮好，加入好侍咖哩塊，不到10分鐘就完成美味的咖哩雞飯；而好侍的爪哇咖哩加上打泥的青辣椒和椰奶，泰式咖哩立刻上桌。

詹姆士現場示範烹調「爪哇咖哩炒米粉」，先準備香菇、蝦米、紅蔥、蒜頭等食材，爆香香菇、蝦米，米粉不需先泡直接煮，再淋上幾滴油讓米粉油亮爽口，烹炒順序和炒米粉一樣，最後再用半塊爪哇咖哩調味即完成。更多活動資訊請上「臺灣好侍食品」FB粉絲頁查詢。