沾醬不只番茄醬 30年饕客:薯條一定要吸「這」湯汁
▲速食店是每個上班族最愛吃的食物,尤其香酥的薯條更誘人。(圖/示意照/非故事本人)
炸成金黃色的薯條香氣撲鼻而來,外酥內軟的口感更讓人難以拒絕。有些人喜歡加鹽薯條,有些人覺得去鹽現炸才贊。在臺灣以日系品牌推出的摩斯漢堡,最近已季節限定的方式推出肉醬薯條,有網友剛好路過去嚐鮮,唯一不足的就是「醬給太少」。他突然好奇,全世界麼多沾醬,於是在PTT上面問「最專業的薯條沾醬到底是什麼呢?」
美食吃法因人而異,小當家做的不能完全照抄。通常速食店的薯條本身就有一點鹹味,除了現在流行的去鹽吃法之外,多數人還是覺得「番茄醬」最經典,也有人指出,番茄醬一定要配白砂糖,而且黃金比例就是「2:1」,酸甜滋味更明顯,另外也有有人再加一點黑胡椒提升辛味。這種吃法很怪嗎?不少人還表示特殊吃法「絕對是蛋卷冰淇淋」,也有不少人放進玉米濃湯裡面,走一種油條沾豆漿的概念,記者小時候喜歡把薯條插在吸管裡,邊喝可樂邊吃,馬鈴薯末隨着氣泡在嘴巴散開真的很奇特!
話說回來,速食店的薯條有沾醬可選擇,鹽酥雞攤的薯條也有調味粉可以選擇,像是吃起來增添鹹味的「海苔粉」或「咖哩粉」、還有讓炸物變得很少女的「梅粉」。這篇文章發出後,更引出一位吃了30年的麥當勞的饕客傳授,首先把湯喝掉幾匙,把玉米吃掉,這時候湯就不會太滿,接着把薯條放進去,「用湯匙壓一壓」方便薯條吸湯汁,過了兩三分鐘後就可以出現另一道「薯條濃湯」,他認爲一般女生馬上就會有飽足感,不過專業肥宅的話,可能還要學他加點雞腿堡來填補剩下的空位,後來有幾位同好證實這樣吃真的很好吃,有興趣的網友不妨也能嘗試看看。
▼有些網友覺得麥當勞薯條去鹽現炸才贊。(圖/翻攝自麥當勞官網)