用掉一整盒40顆草莓才完成的鬆餅塔 每日限量5份
身爲草莓控的你絕對不能錯過!位在板橋的微淇甜蜜屋推出的「草莓鬆餅塔」,草莓多得像座山,需要2至3個人才吃得完!老闆黃俊強表示,做一個草莓鬆餅塔需要用掉一整盒草莓,外面及鬆餅夾層裡面的草莓大約有35至40顆,平日限量5份,假日限量10份,到3月底草莓季結束前都還吃得到!
這麼豐盛的草莓鬆餅塔製作過程其實非常繁雜,黃俊強說,草莓鬆餅塔總共有四層現做的鬆餅,層和層之間會先抹上自制的草莓果醬再放上草莓,一層一層疊上去之後外面會抹上一層鮮奶油,再放上草莓,最後撒上法國進口的香草糖粉,就像是下過雪的草莓森林,而吃起來也會更香。
草莓鬆餅塔每一口都能吃到滿滿的草莓,也因爲他們家的鬆餅吃起來口感比較鬆軟,有客人就說,吃完草莓鬆餅塔就像吃掉一整個草莓蛋糕一樣。黃俊強指出,雖然臉書上寫2到3人才吃得完,但也有客人非常喜歡草莓,所以一個人就可以把它吃光光了!
除了草莓鬆餅塔之外,店裡還有一項招牌「檸檬起司鬆餅」,四層鬆餅間每一層塗上檸檬起司醬,再撒上夏威夷果仁碎粒,最上面再放上一片糖漬黃檸檬片,並撒上一些細檸檬皮才完成。其中黃俊強獨創的檸檬起司醬,是用蛋黃、糖及CreamCheese,再加入檸檬汁、檸檬皮及動物鮮奶油製成。黃俊強說,有客人一吃成主顧,每三個禮拜都會來吃一次!
微淇甜蜜屋地址:新北市板橋區南雅南路一段102號電話:02-22726886營業時間:13:00~22:00(每週二公休)
▼老闆獨創的檸檬起司鬆餅。