營養師 夏子雯：飲食管理 擁抱晚美健康

營養師夏子雯指出，老化疾病可靠飲食管理進行預防。圖／顏謙隆

人口老化使得健康議題越來越重要，40至65歲的「新大人」如何遠離老後病痛、樂活人生下半場，成爲一大課題。營養師夏子雯指出，老化要面對的疾病，以高血壓、白內障、糖尿病爲前三大最常見，而多數可靠飲食管理進行預防跟延緩。

夏子雯表示「多吃蔬果」的口號其實是種迷思，尤其吃水果要適量，應作爲點心食用，避免正餐與水果同時攝取，以穩定血糖波動。她也提醒，冬天期間民衆喜愛喝湯，但建議減少次數，避免攝取過多鈉含量，同時強調喝水的重要性，年節聚餐可牢記「一口酒後搭配三口白開水」，保持身體水份，減少宿醉的不適。

此外，日常中有些容易成爲健康地雷的食物，應注意適量攝取，例如油炸食品、含糖飲料、甜點、高鹽加工食品、零食、奶精咖啡、高熱量濃湯、酒類、起司及宵夜等，都容易增加熱量和脂肪，對健康與體重管理不利。

面對這些地雷食物，夏子雯強調「適量纔是關鍵，並非完全禁止」。日常飲食應以天然、未加工的食材爲主，例如水果、蔬菜、全穀類等，這些食物能提供更多纖維與營養。均衡飲食結構應包含蛋白質、碳水化合物與健康脂肪，以滿足身體需求。

利用正確的飲食選擇與分量控制可以有效降低疾病風險。夏子雯建議，透過學習基本的熱量計算，並善用量化工具如廚房秤、量杯或手掌來估算食物份量，可幫助有效管理體重。同時，養成記錄飲食習慣，有助於瞭解自己的熱量攝取狀況，並作出適當調整，就能達到飲食健康管理。

最後，她倡導「健康管理不僅僅是短期的熱量控制，更是一種生活態度」。定期檢視體重、設定合理的健康目標，並根據目標調整飲食與運動計劃，有助於持續保持身體最佳狀態。對於忙碌的現代人來說，掌握以上原則，搭配實際行動，將能更輕鬆實現健康樂活的人生下半場。