【廣編】告別便秘的關鍵，竟然在於早餐要先麩麩?!

【廣編】圖、文／家樂氏提供

「滿天全金條，想放無半條」，你是否有過在馬桶上奮戰了半天，用盡各種姿勢與角度，使盡洪荒之力，卻仍然毫無所獲，靜悄悄嗎?

**便秘常見4大原因　纖維不足是關鍵**根據臺灣營養基金會調查，全臺超過525萬的上班族有排便不順的困擾。營養師鄭師嘉表示，連續三天以上都沒有排便，就算是便秘。常見的便秘因素有4個：

1. 飲食不均衡：全穀類和蔬果類吃得太少，很多人會跳過早餐不吃，更減少了攝取膳食纖維的機會。即使有吃早餐，但像是白吐司、火腿、奶茶等纖維含量不高的精緻飲食，這些都會影響腸胃蠕動，造成便秘。

2. 水分不足：水分可以和蔬果中的水溶性膳食纖維結合，增加糞便體積，幫助排出，避免便秘，建議每天攝取自己體重(公斤)乘上30cc的水量。

3.壓力太大：壓力大容易影響荷爾蒙分泌，可能導致便秘。

4.活動量太少：久站久坐都會造成身體代謝能力降低，減少腸道蠕動，造成便秘。

**膳食纖維好處多　吃麥麩輕鬆補纖維**想要解決便秘問題，關鍵在於補充纖維。其中，膳食纖維可以促進腸道蠕動、維護腸道健康，減少便秘、腹瀉、大腸急躁症等現象。此外，還可減少腸道中脂肪的吸收、降低膽固醇、延緩血糖上升、增加飽足感等。

建議每天應補充25~30克的膳食纖維，攝取來源除了蔬果，「麥麩」也是一個很好的選擇，而且相當適合在早餐食用，增加纖維攝取量。

麥麩是全穀物多層外殼的最外層，富含膳食纖維、維生素B羣、抗氧化物，營養價值很高。國際研究證實，麥麩可促進腸道蠕動、幫助排便。麥麩含有豐富的膳食纖維，甚至高於蔬果！早餐吃一份麥麩，就能滿足一日纖維所需的48%!

**早餐吃麥麩+大燕麥片　高纖雙麥好健康**調查發現，高達7成上班族不會在早餐吃蔬果。早餐不妨吃一點麥麩，輕鬆補充纖維。另外，麥麩也可以再加入燕麥片一起食用，可吃進更豐富的膳食纖維，並增添口感。

麥麩和大燕麥片屬於碳水化合物，而鮮奶和豆漿富含蛋白質，水果和堅果則含有纖維、礦物質、維生素等，這樣的組合可以均衡攝取各類營養素，又能幫助緩解便秘，是很健康的早餐選擇。

**吃大燕麥片慎選原料產地　無香料更安心**現在大家都很重視食安，選擇大燕麥片時，除了要慎選100%來自澳洲的燕麥片外，也建議挑選不含香草香料的品項，以免在補充高纖的同時吃下化學添加物。天然高纖最健康，明天早上就來試試看大燕麥片當早餐吧！

想知道燕麥最新潮的吃法是什麼嗎？http://www.vogue.com.tw/feature/foods/content-29226.html【摘錄自華人健康網】