星巴克秋季新品測評，驚喜 or 踩雷？
眼下或許仍是八月，外頭酷熱難擋，但這並不能阻止星巴克推出其新的秋季菜單，滿是大家熟悉的熱門產品，還有好幾款新品。8 月 22 日，該連鎖店的秋季菜單將首次亮相，新品有冰蘋果酥非乳制奶油柴茶、浣熊蛋糕棒以及南瓜香料柴茶馬提尼。
除了這些新品，星巴克還帶回了粉絲喜愛的秋季飲品，像南瓜奶油冷萃、冰南瓜奶油柴茶、蘋果酥燕麥奶瑪奇朵之類的，以及烘焙食品，如南瓜奶油芝士鬆餅、南瓜和南瓜籽麪包、烤蘋果可頌、南瓜香料蛋糕等等。當然，如果沒有南瓜香料拿鐵（懂行的人稱爲 PSL）的迴歸，星巴克的秋季就不算正式到來，今年是它推出的第 21 年，是用南瓜醬、蒸牛奶和濃縮咖啡做的，上面還蓋着鮮奶油和南瓜派香料。
在這些新品向公衆推出之前，我有機會在紐約市的一個媒體活動中嘗試了冰蘋果酥非乳制奶油柴茶、浣熊蛋糕棒和南瓜香料柴茶馬提尼。當您從精神和情感上爲秋季雖緩慢但必然的到來做好準備時，請閱讀我對星巴克新秋季美食的評價，看看它們是否值得加入您的寒冷天氣含咖啡因飲品輪換中。
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星巴克今年秋季的重大消息是推出了冰蘋果酥非乳制奶油柴茶，用柴茶香料和奶油燕麥奶做成，頂上是由燕麥和豆奶製成的非乳制蘋果酥冷泡沫。對於 21 歲以上也是南瓜香料拿鐵粉絲的人羣，一款南瓜香料柴茶馬提尼加入了 Reserve 和 Roastery 的雞尾酒菜單，其靈感來自一直流行的 濃縮咖啡馬提尼，由大君柴茶和烏龍茶、南瓜香料醬、Kalak 單一麥芽伏特加、Amaro Averna、南瓜香料冷泡沫和肉桂製成。
星巴克烘焙食品的粉絲們還將品嚐到一款秋季新品，因爲該連鎖店正在推出一款滑稽但可愛的浣熊造型蛋糕棒，由香草和奶油蛋糕製成，蘸上紫灰色巧克力糖霜，並裝飾有浣熊臉。它可愛得讓人幾乎捨不得吃，但這不應阻止您幾口就把它吃完。
對於那些喜歡提前下單取咖啡而不是排隊等候的顧客，您還能通過星巴克應用程序獲取另外兩款獨家飲品。冰焦糖蘋果奶油拿鐵和冰蜂蜜蘋果杏仁奶馥芮白將在美國各地的所有星巴克門店供應，但前提是您通過應用程序下單。
隨着星巴克在全國和全球不斷開設新的臻選店和烘焙工坊店，該連鎖店一直試圖將這些門店的菜單與標準星巴克門店的菜單區分開來。在這方面，比如南瓜香料威士忌桶陳冷萃（如上圖所示）、南瓜香料阿芙佳朵、上述的南瓜香料柴茶馬提尼和南瓜香料蛋糕等新品只能在芝加哥、紐約和西雅圖的星巴克臻選店找到。如果您有幸住在臻選店附近但尚未前往，這些新的菜單項目或許正是吸引您去一探究竟的理由。
如果您不住在臻選店附近，別擔心——您仍能在當地的星巴克門店品嚐到大量秋季風味。新的冰蘋果脆非乳制奶油柴茶和浣熊造型蛋糕棒將在全國所有星巴克門店限時供應，售完即止。
南瓜香料在秋季往往備受喜愛，所以星巴克推出一款不含任何南瓜香料口味的新飲品這一事實既引人注目又令人歡迎。此外，設計一款完全基於植物的飲品，對於那些不能食用乳製品或更喜歡用非乳制奶來搭配咖啡飲品的星巴克品牌粉絲來說，這是一種無聲的頌歌。
這款飲品香氣撲鼻，令人陶醉，就像一條輕薄的毯子，在秋季的寒意中恰到好處地給您帶來溫暖。當您品嚐第一口時，蘋果和溫暖的烘焙香料、肉桂、肉豆蔻和烤全麥餅乾的味道縈繞不去。甜脆可口，冷泡沫如奶油般絲滑且奢華，讓人想起熱黃油朗姆蘋果酒、蘋果派和剛出爐的溫暖蘋果酥。我確實希望能有更多的柴茶香料，如多香果和姜的味道，因爲它們最終被紅糖和蘋果的味道所掩蓋，但總體來說味道並不缺乏。
這款飲品無疑是甜的，但使用植物奶使一切都變得清淡，使其成爲清爽可口的一口，沒有乳製品帶來的沉重感。雖然我不確定自己能否喝下最大杯型而不被甜膩到難受，但小杯或中杯（好吧，中杯或大杯）還是完全能接受的。
星巴克在其蛋糕棒的選擇上增添了一份奇思妙想和想象力，超越了典型的糖霜和糖粒的搭配，對此，我很感激。對於像我這樣甜食慾望大多處於休眠狀態的人來說，一個蛋糕棒是滿足渴望的完美份量，不會過度。星巴克沒有推出南瓜形狀的蛋糕棒來過度迎合秋季，而是決定更深入大自然，也就是說，選擇了一個我們都熟知但可能不太喜歡的林地生物——浣熊。
乍一看，這個蛋糕棒棒糖讓我有點吃驚。它確實很可愛，這毫無疑問，但……一隻浣熊？爲啥呀？咬了一口之後，我很快就意識到：誰在乎呢？這個很好吃，更不用說，它真的很有趣。這蛋糕溼潤，蛋糕屑也很鬆軟，巧克力糖衣還帶着一絲苦味來中和甜甜的海綿蛋糕。雖然我仍然不完全確定是什麼讓浣熊成爲適合秋季的動物，但這個同名的蛋糕棒棒糖無論如何都是一種喜慶可愛的小吃，與不太甜的熱飲，如美式咖啡或卡布奇諾搭配得很好。
星巴克在其全球烘焙工坊和儲備店推出雞尾酒以來一直大獲成功，因此將南瓜香料熱潮引入馬提尼菜單是理所當然的。南瓜香料柴茶馬提尼使用了溫暖、辛辣的大君柴茶和烏龍茶的味道來迎接您，然後用南瓜香料和奶油冷泡沫進一步刺激您的季節性味蕾，以各種可能的方式捕捉秋季的精髓。
從口味的角度來看，這款馬提尼酒有很多元素，但這是一種受歡迎的混亂。每一小口都平衡得恰到好處，阿瑪羅酒給原本濃郁樸實的風味增添了一點苦和果味。冷泡沫增添了一種濃郁的奶油感，但又不會讓這杯飲品沉重到感覺更像是一頓飯而非一杯雞尾酒。南瓜香料柴茶馬提尼本質上是粉絲喜愛的 PSL 的含酒精版本，對於像我這樣喜歡 PSL 但更愛馬提尼的人來說，這無疑是一次令人愉快的搭配。
把南瓜香料拿鐵和任何東西作比較，感覺就像是在邀請那些渴望的星巴克粉絲羣來攻擊，但看看新推出的菜單與星巴克標誌性的秋季飲品相比如何是很重要的。考慮到口味差異很大，但仍然能給我們帶來秋季的感覺，這是一個值得進行的比較。
儘管是秋季飲品，但冰蘋果脆非乳制奶油柴茶，正如其名所示，僅提供冰飲，而南瓜香料拿鐵（PSL）則可以做成熱飲或冰飲。對於在較冷月份傾向選擇熱飲的咖啡飲用者而言，這是南瓜香料拿鐵（PSL）的長處。然而，這確實是新菜單項目唯一的不足之處。冰蘋果脆非乳制奶油柴茶和 PSL 不一樣，每喝一口都能感受到更多細微的差別，有肉桂、肉豆蔻、紅糖以及蘋果和烤全麥餅乾等秋季風味。PSL 雖說能點非乳制的版本，可口感稍微重了些，而新飲品得益於使用植物奶，具有輕盈的質地和風味。
從口味上來說，這些飲料有着明顯的差異。PSL 大量運用了秋季的南瓜風味，而新的非乳制蘋果飲品當然全是圍繞蘋果來的。PSL 是經典，永遠都是，但有點基礎。對於一些新的、更令人難忘的東西，冰蘋果脆非乳制奶油柴茶更勝一籌。
今年，感覺星巴克更上一層樓，不僅帶回了粉絲喜愛的飲品，還整體考慮了秋季和菜單。只給我們推出幾款新的南瓜主題飲品就完事，這太容易了，但相反，我們獲得了令人興奮和愉悅的口味，不走尋常路也能讓我們想起秋季。此外，把冰蘋果脆非乳制奶油柴茶做成完全基於植物的飲品，這是一個受歡迎的變化，表明像星巴克這樣的大品牌正在傾聽消費者的聲音，並仍密切關注當今的趨勢並展望未來。至於浣熊蛋糕棒，誰不喜歡可愛的動物主題烘焙美食呢？
對於一家不斷在其飲料和烘焙食品菜單中推出新品的公司來說，秋季是星巴克品牌迄今爲止最令人難忘的季節。人們倒計時等待南瓜香料拿鐵重回菜單，期待在當地星巴克門店開門的那一刻就能聞到肉桂、紅糖和肉豆蔻的香氣。南瓜香料拿鐵的忠實粉絲會對這款經典飲品的迴歸以及其他受南瓜啓發的產品感到滿意。但正是新的菜單項目讓我今年秋天特別想去星巴克。毫無疑問——這些新的秋季產品堅定地屬於“值得”之列。
請閱讀 Tasting Table 網站上的原始文章.