香蕉冰过后别吃?专家曝真相:加一物比单吃更好
香蕉冰过后别吃?专家曝真相:加一物比单吃更好!(本报资料照)
一般认为,香蕉冰过后不但会变黑,而且营养容易流失,不过专家表示,将香蕉加入三餐或甜点,更能帮助护肝、稳定血糖,尤其冰冻后不但营养不会流失,反而营养价值更高。
香蕉富含维生素B群、维生素C及膳食纤维等多种营养,能帮助促进代谢及消水肿,《早安健康》报导,日本生活专栏作家生井理恵指出,若觉得饭后吃饱足感过高,有下列3种新吃法,更能轻松享受到香蕉的各种好处。
1. 冷冻
将香蕉剥皮后冷冻,再用果汁机搅拌,可加入适量蜂蜜。生井理恵解释,冰过的香蕉多酚可提高2倍,高抗氧化可进一步守护血管健康、排毒、活化肝脏机能,因此香蕉冰过后营养不仅不会流失,反而部分营养价值更高。
2. 加咖哩
将香蕉磨成泥,与咖哩一起煮,不但增添风味,也能顺便吃到香蕉的营养。
3. 加黄豆粉
日本营养管理师金丸绘里加表示,黄豆粉富含大豆异黄酮,与雌激素有类似作用,能改善生理不顺、经前候群及更年期症状,生理期前吃,还有助于改善经痛。建议可在面包上放切片的香蕉,再撒上黄豆粉即可。