香蕉冰过后别吃？专家曝真相：加一物比单吃更好

香蕉冰过后别吃？专家曝真相：加一物比单吃更好！(本报资料照)

一般认为，香蕉冰过后不但会变黑，而且营养容易流失，不过专家表示，将香蕉加入三餐或甜点，更能帮助护肝、稳定血糖，尤其冰冻后不但营养不会流失，反而营养价值更高。

香蕉富含维生素B群、维生素C及膳食纤维等多种营养，能帮助促进代谢及消水肿，《早安健康》报导，日本生活专栏作家生井理恵指出，若觉得饭后吃饱足感过高，有下列3种新吃法，更能轻松享受到香蕉的各种好处。

1. 冷冻

将香蕉剥皮后冷冻，再用果汁机搅拌，可加入适量蜂蜜。生井理恵解释，冰过的香蕉多酚可提高2倍，高抗氧化可进一步守护血管健康、排毒、活化肝脏机能，因此香蕉冰过后营养不仅不会流失，反而部分营养价值更高。

2. 加咖哩

将香蕉磨成泥，与咖哩一起煮，不但增添风味，也能顺便吃到香蕉的营养。

3. 加黄豆粉

日本营养管理师金丸绘里加表示，黄豆粉富含大豆异黄酮，与雌激素有类似作用，能改善生理不顺、经前候群及更年期症状，生理期前吃，还有助于改善经痛。建议可在面包上放切片的香蕉，再撒上黄豆粉即可。