西湖龍洞村 變身有機村
苗栗西湖龍洞村爲傳統客莊農村，因地理條件的關係，較不適宜過度開發，仍保留優越的環境。縣府與西湖鄉公所在2011年打造了全縣唯一的「有機村」，推動生態農耕有成，有數位當地農友現已轉作有機，或是由無毒進一步跨入有機，希望可以將低碳有機飲食推廣出去。
龍洞村位於龍洞溪沿岸旁，集水區內植生良好，涵養了豐富的地下水，即使旱冬，也可供應沿岸的農作所需，因沿岸大部份山坡地的坡度大於40度，不適合過度開發，成了世外桃源，造就有機種植環境。
西湖鄉代理鄉長楊秀瑕表示，有機產業是未來趨勢，因此苗栗縣府從2011年開始，輔導西湖鄉在龍洞村打造有機村，主要以生產稻米、柚子、柑橘等農特產爲主。目前龍洞村已申請有機認證的農夫爲16人，農地面積爲約24公頃，有11張有機證照，有機農產年產值約800萬以上。
除了政府機關的努力外，社區居民也都相當用心，會到各學校推廣食農教育，絞盡腦汁推出配合時序的專題旅遊，在社區成立美食工作坊，利用新鮮在地黃豆有機食材，教導大小朋友做有機豆腐。
楊秀瑕笑言，許多人認爲西湖龍洞村「好山好水好無聊」，但近年推廣有機農業有成，吸引不少青年回鄉務農，透過新思維激發不一樣的農業，成功提升了農業經營效率，改善農業人力不足的困境。