西瓜切開「看見1跡象」快丟! 苦主親曝後果:食物中毒

▲西瓜冒泡是腐爛與變質的跡象。(圖/翻攝TikTok@idcsterling)

記者吳美依/綜合報導

炎炎夏日吃一片西瓜非常消暑,但如果切開發現裡面正在「冒泡」,就應該立刻丟掉,因爲這可能是水果腐爛的跡象,甚至有可能食物中毒。

外國網友弗尼爾(Sterling Fournier)在一部TikTok影片中,展示西瓜切口不斷冒泡的畫面。他解釋,西瓜被放在不理想的保存環境,例如暴露在高溫下太久,就會產生泡沫,也就是腐爛的跡象。

他解釋,這些泡沫「基本上是西瓜內部氣體與壓力累積的結果」,「吃掉這些西瓜不是好主意。這是特定類型細菌繁殖的地方,可能會讓你食物中毒。」

不過,許多網友在看過影片之前,就曾經把冒泡西瓜吃下肚。其中一人更坦言,「我吃了我媽切好的一顆壞的(西瓜),結果食物中毒了。」也有自稱在食品加工業任職多年的網友,對弗尼爾的說法表示贊同。

美國餐飲月刊《Food & Wine》專家也同意這個看法,西瓜「發酵過程會產生氣體,所有內部壓力都會導致西瓜爆炸,即使切開已經開始發酵的西瓜也可能不安全。」爲了避免這種情況,應該把西瓜儲存在冰箱裡。