Whereis足跡／京都老屋的新味道

圖・文／Whereis足跡

如果現在還以爲到了京都，除了賞櫻花、看楓葉、逛寺廟就是全部的京都，那可就大錯特錯了。到京都如果不去町家Cafe坐坐，體驗一下京都老房子的美感，那可就是一大損失了。

在去「町家」之前，或許可以先想一個問題：所謂的「京都風」到底是什麼樣的感覺？京都給人的感覺有點「古樸」、有點「纖細」、有點「小文青」的氛圍。這或許就是京都與其他高樓大廈林立的大都市給人最大不同的反差吧。而「町家Cafe」就是承續了這樣的古樸、纖細以及小文青風格之下，產生的一種新的文化場域。

所謂的「町家」泛指在京都可以看到的老房子，這些房子大都是兩層樓的平房建築，紅格子外牆，入口很窄，因爲在豐臣秀吉的時代，是依照門口的大小來課稅的。由於代代相傳的關係，房子雖然早已經有了年歲，但是都經過細心的照顧與保養，反而透露出一股難得的古都風味。

京都是一個盆地地形，在京都市郊的吉田山山頂，有一家叫做「茂庵」的町家Cafe。這裡過去曾經是喝茶的茶室，現在則是直接改成了充滿濃濃風情的咖啡廳。從吉田山頂往下望去，可以看到一整片的京都市街景，如果正好趕上落日時分，一杯咖啡配上滿天的晚霞，那樣的美麗，可真的是筆墨難以形容。而且從茂庵可以走到山中的林道，慢慢的體驗優雅慢活的生活情趣。

而在京都市區，也有類似這般充滿風情的町家Cafe。由於過去這些房子，京都人是絕對不會給外人看的，也是一直到最近，京都人的觀念慢慢的改變，才讓這些保存下來的町家，可以開始陸續改建成一些優雅的咖啡廳。這當中幾間比較有味道的咖啡廳，像是在中京區的サポンカフェ，來到這裡可能會有點嚇到，爲什麼呢？因爲這裡是與一家髮廊並用的（這就是京都人的生活智慧），咖啡廳就設在主房旁的小屋，這裡最值得推薦的，就是塌塌米還有日本人經常用的塌塌米上的茶几，像這種組合，大概也只有京都才能夠找得到了吧。坐在塌塌米上，靜靜的喝一杯香淳的現煮咖啡，看着窗外的滿眼的綠意，不論是晴天或是雨絲滴滴的梅雨季節，都有着一種讓人想要寫詩的風情。

經常可以從坊間的書籍看到，想要融入京都人的生活，並不是那麼的容易。如果從「町家Cafe」開始體驗京都人的日常風情，細細品味這一個醞釀了數百年的文化傳統，或是可以更快理解京都人，不爲人知的另外一層的美感也說不定。