爲什麼我們很少吃到袁隆平研究的雜交水稻，我們還是要感謝他？

袁老的去世讓全國上下都陷入了悲痛之中。我們知道袁隆平的雜交水稻，在世界上救活了很多人，解決了很多人吃飯的問題。

但是我們普通人在生活中卻很少知道雜交水稻，說是袁隆平院士研發的，我們在超市裡買的米，一般是東北大米、泰國香米，或者是日本進口秋田小町大米，這些大米吃起來口感更好

爲什麼我們普通人一般吃不到雜交水稻呢？要知道在我們中國的種植面積可能還不到10%，其中一個主要的原因是，水稻它的口感和產量一般是負相關的，就是她們在研究雜交水稻的時候，要麼就是提高這個產品的口感，要麼就是提高這個產品的產量。

“好吃”的大米，產量比較一般，比如“稻花香”大米，好吃而且有撲鼻的香味，但產量卻只有普通水稻的80%。產量高的大米，口感就比較一般，比如袁老的湘兩優900大米，有人誇張的說是“味同嚼蠟”，還有人說適合做炒米飯，直接蒸出來的口感確實不太好。

所以“超級稻”不是給現在的普通人吃的大米，國家想讓你吃得好，就是讓你去吃更香甜更好吃的稻米品種的。

袁隆平研究的雜交水稻，首要解決的是我們有沒有飯吃的問題，因爲每個人的口感是不一樣的，袁隆平的雜交水稻在世界各地推廣，讓很多地方的人遠離了飢寒交迫的生活，能夠生存下來。

在我國六七十年代，我國人口快速增加，由於自然災害等原因很多人吃不飽飯，從1976年開始，國家大範圍推廣了袁隆平的雜交水稻，到1988年的時候，全國已經有一半的稻田都種上了袁隆平的水稻，產量提高了，中國人終於不用再餓肚子了！

這時候袁隆平的雜交水稻解決最大的問題就是大家面臨飢餓的問題，中國本來就是人口衆多而耕地較少，雜交水稻的高產量能夠很好的解決單位糧食產量的問題，提高畝產的效率讓很多人能夠吃飽飯，這也就是爲什麼很多六七十年代的人他們對袁隆平的感恩是深入人心的，袁隆平的雜交水稻穩住的是我們糧食的基本盤。

關乎國家糧食安全

很重要的一點，就是袁隆平的雜交水稻，它是決定我國糧食安全的，一道重要屏障。

現在我們都知道，全國很多種子都牢牢地把握在國外的一些公司手裡。

每年我們都要花非常昂貴的代價，去獲許這些種子，而且這些種子會有一定的基因限制，不能夠隔代繁殖。容易被人掐脖子，而袁老的雜交水稻就突破了這一限制，把雜交水稻的核心技術，牢牢的把握在中國人手裡，即使遇到戰爭、自然災難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中，當然除此之外，慶幸的是我國也掌握了雜交小麥的核心技術。

雖然我國解決了雜交水稻和雜交小麥的問題，但是其它糧食安全問題依然嚴峻！面臨卡脖子。

我們國家每年依然要進口7萬多噸種子，花數十億美元進口，蔬菜之鄉壽光種植的蔬菜60%以上都是洋種子。

中國5800多家種子公司，一年的收入合計起來纔到孟山都一家的。

我們每年的玉米要進口，1億多噸大豆要進口9000多萬噸，主要是從美國和巴西進口，只要他們一漲價，我們吃的豬肉就得漲價。

而在豬養殖這一塊，我們養的98%都是國際上流通的三大種豬：丹麥的長白豬、英國大約克豬，美國的杜洛克豬，本土花豬和黑豬幾乎成了保護動物。

我們吃的雞也是大部分養的白羽雞，祖代雞全靠進口，全球的祖代雞都被三家公司壟斷，安偉捷、科寶、哈伯德。

而鴨子主要是櫻桃谷鴨，這就更過分了，那是北京鴨子拿過去培育的，他們在簡介裡還說了這是pekinduck，最後親本專利賣給我們還要十五個億。

我們的糧食安全問題，依然嚴峻，科研還不能鬆懈，農業科技還需要各大品類的傑出科學家努力，我們不能讓老爺子失望，要把飯碗掌握在自己手裡。

雖然袁隆平院士已經離我們遠去，但是他傳承下來的雜交水稻，事業還在繼續，爲我國培養了1.4萬餘名雜交水稻專門人才，而且袁老的精神也激勵着無數農業科研人員，在農業科技奮勇前進。

喝水不忘挖井人，袁隆平對中國糧食安全的貢獻對中國乃至世界人民的貢獻是巨大的，他的成就將永載史冊。