味美四川·黃辣丁美食文化消費季活動啓幕

3月23日，由商務部主辦的“2023中華美食薈”暨“味美四川”川派餐飲消費季活動，在成都春熙路正式啓動，成都作爲中華美食薈活動的第三站，此次共吸引了全國79家美食商家參展，活動現場熱鬧非凡。而新津作爲活動分會場，以“百味薈川 攜魚沐春”爲主題的“味美四川·黃辣丁美食文化消費季”活動在天府農博園也同時啓幕。

令人眼前一亮的是，在主會場的一衆美食旁，一輛以新津分會場“黃辣丁美食文化消費季”爲主題的班車，吸引了很多市民打卡駐足。據瞭解，該班車作爲春熙路與天府農博園的直達車，可免費爲市民提供消費便利，直達天府農博園體驗新津地道魚鮮美食，從而創新實現春熙路主會場及新津分會場有效聯動、消費互動。

食在成都，味在新津，談到黃辣丁，談到魚鮮美食，食客們第一個想到的就是新津。在新津主題展位上，各色魚鮮美食也是紛紛亮相。如新津此次帶給食客們的春季創新菜品——青汁黃辣丁，用法式料理的做法，既鎖住了黃辣丁的鮮美，又用青汁把春天大自然的味道一覽口中，展現了新津魚鮮美食文化的傳承與創新。不光有美食，市民朋友能在展位上領取紙質版新津“美食地圖”，憑藉該地圖到指定商家，配合現場主題大巴，還可享受“一元吃黃辣丁”的優惠活動，真正讓市民朋友感受到消費新體驗。

美味治癒人心。在天府農博園的分會場，後備箱集市、圍爐煮茶等一系列年輕人熱衷的新消費方式在一一呈現，咖啡、甜品、漢堡、檸檬茶應有盡有。在煮茶之餘，市民朋友還能體驗到新消費場景——圍爐煮黃辣丁。活動特別邀請了新津本地餐飲龍頭企業，胖大姐黃辣丁魚莊的主廚來現場指導，讓市民可以在春日美景裡，自己動手體驗黃辣丁烹飪過程，不負春光，不負美食。在一旁的瑞雪的草坪上，還有新津特色展陳區，作爲打卡點的同時，也讓市民朋友更加了解新津美食，瞭解新津。通過一系列氛圍營造，新津正在持續創新消費模式，提升新津黃辣丁的品牌影響力。

據瞭解，本次活動以政府搭臺，聯動企業的方式，藉助各類平臺，依託“中華美食薈”在蓉舉辦的契機，弘揚新津特色餐飲文化，提升“新津黃辣丁”的知名度。釋放餐飲消費潛力，提振餐飲消費信心，促進餐飲業發展。此次活動將吃、玩、學等元素充分融合，推動以黃辣丁爲主要載體的一三產業融合發展，探尋新津以黃辣丁爲代表的魚鮮美食產業新方向，推動區域餐飲產業的高質量發展。在未來，新津區商務和會展博覽局還將繼續深耕以黃辣丁爲代表的魚鮮美食產業，以美食爲媒，充分利用新津全域文旅資源，並結合全年重要節氣，通過“黃辣丁+”引領消費新風尚，講好黃辣丁故事。