VOGUE／4大策略抵抗「好想吃高卡路里食物」的誘惑

圖、文／Vogue不知爲何，每到下午三、四點，嘴巴特別饞！若這時，辦公室裡飄出炸雞、薯條、或披薩、蛋糕這些邪惡的香味時，肯定不會有人說「好惡心」，因爲人類天生會被高卡路里的食物吸引，但其實你可以戰勝源自基因的喜好，只要簡單的四大策略，不但可顧及身體健康，還能維持好不容易力行的減肥瘦身計劃！

研究人員發現，如果你堅持攝取健康營養素，只要兩週，你的大腦就開始喜歡有益的食物。營養學專家Roberts博士說，「這時你的身體正開始建立過去所沒有的健康的神經連結，而不好的神經連結則因此而受到壓抑。」但要怎麼在嘴饞難耐下熬過兩週呢？建議你不妨試試，以下經營養學專家研究證實有效的四大策略來抵抗誘惑囉！1. 吃零食配健康食物杜克大學研究發現，喜歡一片餅乾搭配3片蘋果的人，多過吃4片餅乾的人。研究人員發現小紅蘿蔔和洋芋片的搭配也有類似的研究結果。「吃1/4不健康的零食，再以營養的東西來彌補不足，可以同時滿足你的口腹之慾和必須達到的健康目標，」研究人員Peggy稱之爲「罪惡與美德並存」策略。不妨試試看喔！

2. 讓自己分心英國普利茅斯大學研究指出，打場引人入勝、視覺效果豐富的遊戲（不妨來個Candy Crush Saga或Flow Free？），只要三分鐘，就能降低你對美食的渴望。爲什麼呢？因爲你的大腦忙於手眼協調，就較沒有空間用來想冰淇淋或其他美食，研究人員暨心理學教授Andrade博士說。假設你很想吃巧克力，腦海中的形象會引起渴望。但如果你看的是一個動個不停的影像，誘人的形象就無法被叫喚出來。

3. 流汗運動人體運動學教授Hall博士指出：「有氧運動是強化大腦對飲食控制區域最有效的方法之一。」他發現稱爲背外側前額葉（Dorsolateral Prefrontal Cortex, DLPFC）的神經區域活動量低迷的人，他們吃的零食會比正常人來得多。每週最好運動至少150分鐘，或是一天20分鐘。另一個好處：運動的人晚上睡得比較安穩，而夜裡能好好休息的人也比較有高昂意志力來抵抗嘴饞念頭。

4. 飢餓時儘量攝取健康食物以下事實可幫助你訓練大腦：研究顯示，人在飢餓時吃的東西也會是你嘴饞時最先想吃的東西。因此，如果你在午餐後幾小時開始想吃東西，請先預準備纖維和蛋白質成份的點心，像是全麥餅乾抹花生醬，或是白煮蛋配葡萄。營養學專家Roberts說，要經常做這些事，然後它們就會變成你真心想吃的東西。延伸閱讀♥ 每天一杯！日本養身行動蔬果飲正夯♥ 七招健康飲食法則 瘦身超簡單♥ 喝紅酒、禁宵夜？睡個好覺需要大費周章嗎？♥ 健康其實很簡單－6個你一定做得到的健康守則※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。