甜點是另一個胃？！精製糖食用過多有5大負面影響

甜點食用過多，5大負面影響熱愛吃甜食的人總會有各種理由與藉口，最常聽見的說法就是：「甜點是另一個胃！」好像肚子再怎麼飽都吃得下甜食，到底是爲什麼呢？振興醫療財團法人振興醫院營養治療科營養師塗蒂雅解釋，主食幾乎都是鹹的，鹹的食物吃多了，味覺可能開始對「鹹」感到乏味，此時就會產生「想吃點甜食」的念頭，換個口味後，的確能在心理或食慾上感受到對食物的歡愉感，也就認爲自己似乎還能再多吃一點，纔有「另一個胃」之錯覺。

一般來說，任何只要品嚐起來屬於甜的滋味，就可以稱做「甜點」，但不單指額外加了精製糖纔是甜食，其實天然甜味本就蘊藏在各種材料裡，像水果有果糖可以製成果汁或果凍、牛奶有乳糖可以做成奶酪，因此，並非所有點心都不能吃，重點在於，由精製糖製成的甜點應該少吃。然而，精製糖吃多了會造成什麼樣的影響呢？

1.肥胖，引發慢性病危機舉凡你我熟悉的糖果、巧克力、夾心餅乾、飲料等甜食，往往都會加了過量的精製糖，而精製糖只有提供熱量，並無任何營養價值，食用太多空有熱量的甜點容易導致肥胖，更是造成罹患慢性病機率上升的元兇，例如：心臟病、高血壓、糖尿病等。許多父母、長輩習慣在兩正餐之間讓孩子吃些甜點，甚至以甜點當正餐，現今可以發現很多罹患第二型糖尿病的年齡層逐年降低，就是因爲對糖的不節制，孩子的健康堪慮。

2.糖吃太多，蛀牙機率上升食用甜點最直接影響的就是口腔，若平常孩子吃完甜食，父母卻沒有注意孩子的牙齒清潔與保健，造成牙菌斑孳生，使口腔產生酸性條件，其蛀牙的機率就會上升。

3.越吃越甜，養成重口味的飲食習慣精製糖吃太多，時間一久身體會習慣那樣的甜度，味覺的閾值會越來越高，在每一次吃甜點時，可能要加很多的糖才感覺有「甜」。這種飲食習慣也會連帶使口味變得越來越重，不只重甜，亦重鹹。

4.記憶力、學習力下降有研究指出，糖分攝取過多，其認知功能會變得較差，進而影響記憶力與學習能力。研究員餵食一組小白鼠較多的葡萄糖，接着將牠們放入迷宮中，結果發現，牠們比原本多耗時1倍的時間才走出迷宮，表示其記憶力明顯受到損害。除此，有些孩子甜點吃太多而影響到正餐，導致發育期間應該吸收的營養素反而沒有攝取到，等同影響孩子未來的學習力。

5.恐影響身高發育攝取糖分時，會使血液中的葡萄糖濃度增高，進而抑制體內的生長激素分泌，若生長激素分泌較少就可能影響身高的發育。雖然有此可能性，但長不高的原因有許多，可能是遺傳基因或鈣質攝取不足所造成，不過，吃太多甜點會影響發育是肯定的。

採訪撰文／周品攸諮詢／振興醫療財團法人振興醫院營養治療科營養師 塗蒂雅攝影／2026兒童拍拍梳化／萬紫雲模特兒／氣質媽咪：怡玲；帥氣爸比：伯淳；可愛女寶：藝菲（※照片與內容無關）

＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2017年1月號。http://www.mababy.com/newkm/＊【育兒生活】官方網站。http://www.mababy.com/