鎖定個人平價火鍋市場　這一鍋將推新品牌「這一小鍋」

▲這一鍋即將在8月推出新品牌「這一小鍋」。(圖／85度C提供)記者黃士原／臺北報導

臺灣人就是愛吃火鍋、商機無限，不過85度C旗下連鎖餐飲火鍋品牌「這一鍋」發現消費者需求市場正逐漸改變中，嚐鮮心態、平民價格，選擇多樣化需求日益遽增，因此，這一鍋將預計8月底首推個人鍋新品牌「這一小鍋」，主打「新潮流與快食尚」的品牌定位，門店總坪數約50-70坪，客席約可容納50位，個人套餐價格落在298元到580元間，並且不收服務費。

這一小鍋的湯頭口味以亞洲風味鍋物作爲研發重點，將各國經典湯頭創新呈現，有日式昆布、日式壽喜燒、韓式泡菜、泰式冬蔭功、新加坡肉骨茶、星馬叻沙鍋、川味麻辣、臺式麻油雞等8種風味湯頭，第一家店將計劃開在大臺北地區重點商圈。

另外，這一鍋第10家分店正式進軍南臺灣，5月25日於臺南新光三越小西門B1正式開幕。有別以往街邊店，這次這一鍋首度進駐百貨，主要是看好百貨公司與周邊商圈的集客力高。開幕首日，來店消費前100組顧客，即贈200元現金折價券；前三日(5/25~5/27)原價388元的神仙牛肉只要花10元就可品嚐，每日限量前100名；首十日(5/25~6/3)更打出臺南人限定優惠，只要出示相關證件，即享人頭費折扣，包括有2人同行8折、4人同行半價、6人以上人頭費0元、10人同行人頭費更可現省1,080元。