絲瓜可以和什麼菜一起炒？絲瓜炒豆腐，營養又補鈣，現在吃正合適

親愛的美食愛好者們，今天我要和大家分享一道清新又營養的家常菜——絲瓜炒豆腐。這道菜的靈感來源於我對夏日清爽口感的追求，絲瓜的甜美與豆腐的嫩滑完美結合，既簡單又美味。每當我品嚐這道菜時，彷彿能感受到一絲清涼和寧靜，非常適合炎熱的夏季。所以，我決定把這份清新與大家分享，讓我們一起享受健康美食帶來的愉悅吧！

首先準備好所需要的食材：絲瓜：2根、豆腐：300g、大蒜：3瓣、生薑：一小塊、食鹽：適量、生抽：1小勺、食用油：適量

1. 準備食材：

絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切成小方塊。

大蒜和生薑切末備用。

2. 焯水豆腐：鍋中加水燒開，放入少許鹽，將豆腐塊輕輕放入鍋中焯水約2分鐘，撈出瀝乾水分。

3. 炒制絲瓜：

鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱時放入大蒜末和生薑末爆香。

加入絲瓜塊翻炒至斷生，加適量鹽調味。

4. 合炒豆腐：

將焯好水的豆腐塊輕輕放入鍋中，與絲瓜一同翻炒均勻。

淋入生抽提味，繼續翻炒幾分鐘至絲瓜熟透即可出鍋。

絲瓜易氧化變黑，可先將切好的絲瓜塊浸泡在淡鹽水中，以保持其翠綠色澤。

炒豆腐時要輕柔翻炒，避免將豆腐炒碎。

根據個人口味調整調料的用量，喜歡清淡的可減少生抽的使用量。

好了，朋友們，這道清yop.liyumenhotel.com新爽口的絲瓜炒豆腐就製作完成啦！是不是覺得很簡單又營養呢？你們平時喜歡怎麼搭配絲瓜和豆腐來烹飪呢？或者有沒有什麼特別的烹飪技巧想要分yop.hotins-sh.com享給大家？快來評論區留言互動吧！同時，也歡迎大家曬出自己製作的絲瓜炒豆腐照片，讓我們一起交流美食心得，享受烹飪的樂趣！