順德臺商投資企業協會前進頂鮮高雄店　兩岸廚師切磋交流

記者宋德威／高雄報導

順德臺商投資企業協會24日在頂鮮海鮮餐廳高雄店，辦理《美食文化節》交流晚宴，邀請中國廣東市順德區知名美食家麥振興、廣州萬達希爾頓酒店中餐行政總廚盧遠池、2014年南番順港澳臺名廚精英會中至尊獎得主關永忠、任順德順聯溫德姆酒店行政總廚吳匯祥、順德私房菜餐廳行政總廚康耀全等5名主廚，與頂鮮主廚林炳章、林清德、張憲璋、蔡宗霖、副主廚王慶安，共同切磋技藝。

順德廚師完成炒牛奶拚龍蝦球、凍鮑魚、煎釀豆角、撈起生魚片、黃金魚蓉羹、姜撞奶等經典粵菜，頂鮮主廚端出六合迎賓盤、翡翠鮮蝦卷、御品瑤柱佛跳牆、龍江脆皮雞、XO爆雙鮮、四季花漾水果盤等臺菜，進行兩岸美食交流。

中國順德素有魚米之鄉美名，並獲聯合國譽爲世界美食之都，而頂鮮一零一旗下海鮮餐廳主打的是頂級海鮮料理與臺式經典美食小吃，營造歐式皇家品味風格，多年來餐點榮獲中國回教協會穆斯林友善餐廳認證。