書摘／什麼是海洋深層水？
海洋深層水是海平面200公尺以下的海水，含有豐沛的能量與養份。不過，並非所有的深海水都是海洋深層水。在北極圈附近，海水因鹽份濃度不同而垂直下沉。這股海流沉降至2000至4000公尺的深海，一直沒有接觸到空氣，經過2000年後流經北太平洋附近才上升。
由於在深海中持續循環，連陽光都曬不到，也不曾受過細菌或廢水的污染，海洋深層水中的礦物質成份可以一直保持不變，飲用後對健康有特殊的幫
市面上販賣的海洋深層水其實有經過加工，先將水與礦物質分解，單獨去除掉鹽份後，再重新融合水與礦物質。海洋深層水雖然經過加工，但本質依然不變，既純淨又包含了豐富的礦物質。
礦物質攝取不足或過多對身體都有害，所以濃度必須控制在一定範圍內，而且種類要均衡。
就人體所需，羊水(母親體內保護胎兒的液體)的礦物質最均衡，其實羊水和海水的成份很相似，所以海洋深層水可說是理想中的礦物質飲料。
海洋深層水有哪些特色？
●含有豐富礦物質海洋深層水含鈣、鎂等60種以上礦物質。
●理想的均衡飲料身體所需的礦物質含量其實很難攝取得剛剛好，海洋深層水中的礦物質含量適當，而且種類充足。
●純淨清潔海洋深層水沒有接觸到空氣和光線，不會滋生細菌，尚未被化學物質污染。
●性質穩定海洋深層水在溫度與水壓恆定的環境下經過2000年時間，性質幾乎沒有產生變化，狀態穩定，適合人體。
資料來源：《你對飲用水的知識要進化了 --從零開始的礦泉水入門》，作者：日本天然水研究會
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▲(圖／漫遊者文化提供)