日勝生改走日式料理 試營運期間79折優惠
位於新北投的新秀閣溫泉大飯店將大規模更新菜單，餐食以日式丼飯爲主，推出各式海鮮丼飯主食，搭配生魚片、燒物、鍋物、甜品等餐點，主打新鮮、平價，提供消費者多樣選擇。2012/10/11~10/17試營運期間，凡點購丼飯類料理均享有79折優惠。日勝生新秀閣的餐點原是無國界創意料理，自從日勝生集團入主新秀閣後，將經營方向重新定位爲日式風格溫泉餐廳，因此在裝潢設計及佈置上，利用各種日式元素營造出濃濃的和風，以日式丼飯爲主，推出各式海鮮丼飯主食，搭配生魚片、燒物、鍋物、甜品等餐點。
業者表示，餐點特色在於用料新鮮、實在且價位平易近人，例如雞肉親子丼一份只要180元，還附有味噌湯。主廚特別推薦的「大碗海鮮丼」，舖了滿滿的新鮮生魚片，包含海膽、鮭魚子、乾貝、牡丹蝦、蝦卵…等高級食材，一份餐點680元。
◄「大碗海鮮丼」綜合許多高級日本料理食材。(圖／日勝生加賀屋國際溫泉飯店提供)
另外「碳烤星鰻丼」使用的是由日本進口的穴子(即星鰻)，穴子是屬於體型較小隻的鰻魚，肉質相當細膩；「鹽烤青𫠐下巴」使用號稱日本第一好吃的寒𫚕下巴，含有豐富的魚油，肉質細膩；「鹽烤鯖魚」則是採用日本北海道進口的鯖魚，富含DHA且油脂豐富；「花魚一夜幹」是日本現補的花魚，經由鹽及清酒醃製，風乾一夜後直送臺灣，品質及鮮度皆堪稱極品。