暖系美食 豪華鍋物湯頭拚獨家
鍋物料理無疑是驅寒的暖系美食之王,從傳統多人共鍋至精緻單人火鍋,在湯頭口味、主餐食材各有千秋,星級飯店餐廳新推出的豪華鍋物,讓今年冬季的低溫不再那麼難過。
板橋凱撒大飯店卡拉拉餐廳除了現有的「北海道昆布湯」外,農曆年後將祭出2款全新特製湯底,「蒜香蛤蜊湯」選用雲林臺灣幹蒜球與文蛤加入清酒拌炒,以昆布高湯慢熬出鮮甜湯頭;每日限量的「義式番茄湯」則以高溫烘烤牛番茄加入炒透的洋蔥,熬煮4小時後撒入羅勒烘托香氣,最適合搭配海鮮食材。個人獨享鍋物於平日晚餐及假日午晚餐時供應,每份680元起,另升級至精選超值套餐、每份759元。
臺北華國大飯店但馬屋推出限定店獨家湯頭福左本家湯,融合泰式冬蔭功與椰奶的酸香溫潤,適合海鮮烹煮。新推出的帝國壽喜海鮮涮,可以雙人享用頂級A5黑毛和牛壽喜燒、和牛三盛,搭配以本家湯燉煮內含現流鮮魚、廣島牡蠣、澎湖花枝等海鮮盆,主食可選和牛丼飯或和牛烏龍麪,每位2500元。