面線這樣煮才營養！　 秋冬養生加這味超補

▲龜鹿面線簡單又養生，很適合忙碌的上班族回家料理。。（圖／記者呂曉雯攝）記者呂曉雯／綜合報導面線在臺灣家庭是很普遍的料理，煮食方便又營養，但若只是單純將面線煮熟顯得單調又有些無味。時至秋冬進補時節，擁有二十幾年料理經驗的阿芳（蔡季芳）老師特別建議大家可以在煮麪線的加一些進補的食材，不僅可以讓料理多一些變化，又可以補氣養生。

龜鹿精補氣益身，對於秋冬經常感到體寒需要補身的很適合，蔥姜本身就屬於益氣調血的配料，荷包蛋的蛋白質也是人體必需品，將這些食材放在面線裡，讓面線料理也可以很不一樣喔！

材料：（一人份）面線 1把蛋 1顆蔥 少許姜 少許龜鹿精 1罐

作法：1：先將面線燙熟放涼備着2：用煮麪線的水，將龜鹿精煮開3：將蔥切絲4：將薑切片5：煎荷包蛋（自己可以酌情是否需要，或是白煮蛋也可）6：擺盤後將煮開的龜鹿湯汁倒進碗裡即可7：淋上一點苦茶油

面線快熟且本身就有鹹味，所以無須另外特別加入鹽巴等，且對於家庭主婦而言，這些食材簡單易取得，煮食又方便，不用10分鐘即可搞定，各位雲友們晚上回家不妨試試。