壹邦健康知識：冬季養生宜養腎，這5種粥補腎臟

冬季是養生的黃金季節，尤其適合調養腎臟。中醫認爲“腎爲先天之本”，腎的健康對人體至關重要。以下是五種適合冬季養腎的粥品，幫助你在寒冷的季節裡溫暖身體，滋養腎臟。

1. 五黑補腎粥

材料：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁。

做法：黑米和黑豆分別洗淨，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗淨，將黑芝麻、黑棗、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入鍋中，加入5倍的水，大火燒開後改小火燜1小時。等到黑豆變軟熟，黑米變爛熟，粥變濃稠後即可關火，加入紅糖或白糖調味即可。

2. 栗子粥

材料：栗子150g、粳米100g、冰糖適量。

做法：將栗子洗淨、切口，放入開水中煮2～3分鐘，剝殼、膜。鍋中加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。此粥能補益腎氣，健脾養胃。

3. 枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。

做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗淨，與粳米一起放入鍋中煮，熟後用糖調味即可。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾益胃。

4. 黑米紅棗粥

材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

做法：黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨，浸泡30分鐘；紅棗洗淨、去核；枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

5. 藜麥山藥粥

材料：藜麥半杯，大米半杯，山藥1根，枸杞子1小把，調料食鹽少許，水4大碗。

做法：藜麥提前用水泡三個小時左右，然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋。山藥去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化變色。粥大火煮開後轉中火煮十五分鐘左右，加入山藥，開大火，煮開後，轉小火，熬20-30分鐘。最後放入適量的鹽即可，喜歡顏色豐富的加入一點枸杞幹顏色會變得很漂亮。

以上五種粥品不僅適合冬季養腎，還能增強身體抵抗力，改善消化功能。在享受美味的同時，也能爲身體提供所需的營養和能量。冬季養生，從一碗熱騰騰的養腎粥開始。