梅子刨冰細綿爽口！臺中日式冰屋 還有布丁炸出濃濃蛋香
文、圖／食癮，拾影
在午後雷陣雨之後遇見的Ino Olen，像是炎夏難得的徐徐涼風。久違來到臺中的兩日小旅行，下榻民宿就在熱鬧的一中街商圈，放置好行李，想着要趁着雨停後還亮着的天去附近逛逛，走着走着，忽然被街邊的繁密綠叢與方形、小小的可愛招牌給吸引。「Ino Olen」單看外觀仍讓人摸不着頭緒，反倒是被好奇心牽起，腳步輕輕走進被草叢包圍的門廊。
每一座城市，似乎都有品牌將店舖串成系列的故事。INO品牌，在臺中開啓了一系列的餐廳、咖啡館、關東煮、紅豆餅、冰品、民宿⋯，幾間小店在城市裡默默而用心的，以相似風格販賣着不一樣的味道。這讓我想起了板橋的Merci系列，雖然屬於同一個品牌，但每一間小店卻有他們獨自的靈魂與特色。
是幸運、也可能是命中註定，這天來到 Ino Olen時，正好碰上新品牌 冰狗樹的第一日試營運。原先販賣着關東煮的Ino Olen，在今年夏天將日式小屋搖身變成了刨冰專門店，在小小的庭院空間裡，與花草樹木共存，一邊品嚐着沁涼的日式刨冰，是最悠閒的夏季日子。
與一旁的日式老屋相連，這裡其實是另間同品牌餐館 INO FUKKO的空間，「也可以在裡面吃冰唷」冰狗樹的小老闆笑笑的對每一位進門的客人說，想着外頭天氣仍然炎熱又潮溼，還是躲進老房裡享受，會是更愜意舒適的選擇吧。
明明是一處很舒適美好的空間，卻意外店裡其實客人並不多，後來進門的似乎也都是與店家熟識的舊客，總會說說笑笑的聊着彼此近況，才得知原來店裡許多食材，比如蜂蜜、梅子醬⋯，皆是店家親自制作的。尤其喜愛日式老房裡不起眼的角落，有意無意的擺放些乾燥花草、碗盤燈飾，而店內也有販賣許多設計品牌的衣飾、首飾，在用餐休息之餘，也能隨意逛逛。
▲ 梅子刨冰 $140元
趕上刨冰試賣的第一天，在水果與抹茶⋯等多種口味之中，選擇了店家自釀的梅子刨冰，端上桌是一盤淋上黑糖的高聳清冰，一旁放着兩小杯梅子醬，以及手作布丁和黑糖凍。
▲手作布丁是蛋味較重的布丁，吃來香香甜甜，口感濃而綿密，黑糖凍帶着輕輕的甜香，倒是口感稍微韌了些。
在淋上梅子醬之後，刨冰也緩緩融化，這時挖開刨冰，會發現中心夾藏着許多的梅肉與梅醬，相當喜愛店家自釀的梅子，又酸又甜的滋味搭着黑糖冰粒是特別爽口解膩，是炎炎夏日最合適的點心。不過當天吃到的刨冰口感略粗，在離開之前店家特意詢問之下，也告知了自己的感受，近日看見店家在粉專上有寫到刨冰口感，似乎調整的更爲細棉，想必如今的梅子刨冰肯定是更爽口好吃的了！
Ino Olen（冰狗樹）
地址：臺中市北區太平路75巷7號營業時間：16:00～22:00（每週一店休）電話：04-2225-7297
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB