媽媽的味道尚健康！「石農肉糉」飄香好美味

下週就是「端午節」了！免不了應景吃糉子、划龍舟！石門區農會設立的「田媽媽北海驛站石農肉糉」在新北市農業局輔導下，不僅各個家政媽媽手藝精湛，讓石農肉糉的名號成爲北海岸特色美食的代名詞，更與多家知名大賣場合作上架販售，搶攻端午肉糉市場。

糉子是端午節必吃的應景美食，同時是北海岸漁民早年出海攜帶的便當，也是祭拜十八王公的首選祭品，匯聚了先民生活習慣與宗教信仰，石門糉成爲北海岸特色產業。

石門區農會抓緊發展契機，在92年創立「田媽媽北海驛站石農肉糉」，並積極充實設備及生產技術，不僅創造就業機會，讓在地媽媽們能一展精湛好手藝又能照顧家計，同時也打響石農肉糉的名號。爲了讓更多消費者能品嚐石農肉糉的好滋味，也與全臺多家賣場合作販售。

石農肉糉品項豐富，除了在各大賣場可以買到的傳統北部糉口味─十八王公肉糉外，石門農會也和家樂福合作推出「福家總舖師」系列肉糉，有石門區農會與家政媽媽們融合在地傳統茶文化，添加鐵觀音茶葉、茶湯的鐵觀音茶糉，還有口感細膩香Q的南部糉、份量充足的蛋黃香菇花生肉糉，胃口不大又想一嘗肉糉美味的民衆則可以選購花生小肉糉，吃素的朋友則可以選購包有香菇、栗子、花生及豆皮絲的栗子素糉，口味衆多絕對能滿足大家的味蕾。

石門區農會爲了維護食品安全，將所有肉糉製程標準化，不僅取得ISO22000食品安全最高認證及HACCP認證外，食材使用方面，也嚴選符合CAS認證的食材，同時所有家政媽媽均考取中餐烹調丙級證照，讓石農肉糉挺過多年食安風暴，不但衛生品質屹立不搖，一顆顆肉糉中還吃得到媽媽的愛心。

農業局表示，石門區農會在農業局輔導下，結合在地茶產業，讓石農肉糉能夠飄香賣場通路，實屬不易。現代人生活忙碌，無暇包糉又想品嚐肉糉滋味的民衆，歡迎至賣場選購，或是趁着端午連續假期，到北海岸欣賞藍天碧海的風光，順道至石門區農會帶串肉糉回家品嚐，過個健康又美味的端午佳節。