來頓早午餐／「這是真正的咖啡！」　澳洲倉庫搬來臺北

摘自／來頓美味的BRUNCH吧！：全臺早午餐人氣好店100+味覺指南

粗獷、簡潔，內裝彷彿倉庫般的Woolloomooloo信義店，是一家設計感強，工業風格強烈的餐廳。 Woolloomooloo原是澳洲雪梨附近一處海港的地名，該地有許多海軍駐紮，也有不少倉庫，成了 Woolloomooloo老闆的回憶，也讓後來臺北街頭出現了Woolloomooloo的身影。Woolloomooloo原先從賣咖啡起家，澳洲人不愛喝淡咖啡，泡咖啡較遵循傳統比例，所以牛奶用量少，但相對而言，比較能喝到咖啡的香氣。店裡的咖啡豆是老闆在澳洲四處尋覓，最後在一家小咖啡館中找到的，試過味道後決定引進來臺，因此這些咖啡豆可都是坐着飛機來的呢，雖然運費很貴，但老闆說一切都很值得。也因此，很多人都是衝着Woolloomooloo的咖啡而來，一些外國顧客還爲這一小杯玻璃杯咖啡下了一個結論：這才叫「真正的咖啡。」

此外，Woolloomooloo最令人稱道的就是倉庫般的空間設計。店內桌椅線條都很簡單，宛如倉庫中的貨架及商品，如尺寸超長的原木餐桌很像工作室的大桌子，以鋼架、原木及麻布袋拼裝而成的沙發很像等待裝船運出的貨物（麻布袋靈感來自澳洲裝羊毛的貨品），咖啡杯鑽孔，裝上鹵素燈成爲璀璨垂吊燈等；有趣的是，某些桌椅有滾輪，可隨意拼裝組合，讓客人坐得更隨性， 這所有一切傢俱都由老闆親手設計，麻布袋還是員工親手縫製，自己塞棉花的，一切都很DIY。

Woolloomooloo的二樓空間很大，對小朋友更是友善，老闆貼心準備許多玩具和彩色小椅子，孩子們在這裡絕對不會無聊，父母就能無後顧之憂地坐在店裡享用咖啡與美食。二樓外的露臺寬敞得嚇人，露臺邊緣鋪上銀色的金屬材質，夾上亞麻桌巾，擺上木箱，成了另類風格的餐桌，坐在這裡用餐可邊享受美食，邊眺望信義路街景，露臺上也種了很多香草植物，氣氛非常悠閒。

早午餐方面， 沐露經典早餐、班尼迪克蛋及法式土司都很受歡迎 ，此外，店內麪包都是自己手工製作，以天然酵母發酵，不加一滴油，非常健康取向，更強調原始食材的口感。此外，人氣餐點希臘沙拉是道很地中海式的輕食，選用了鮮脆小黃瓜、豔紅番茄、三色彩椒及紫色希臘黑橄欖，色澤繽紛，另外加入頂級Feta Cheese，淋上香氣鮮明的橄欖油、胡椒、鹽，新鮮檸檬汁調味而成的醬汁，作法自然又健康。微澀的紫色希臘黑橄欖風味強烈，令整道沙拉風味更突出，彷彿自己就坐在湛藍的地中海旁，天空藍得很希臘。

Must Try法式土司好吃的法式土司要用前一晚留下的麪包來做，因爲水份已被蒸發，口感纔會較有嚼勁。法式土司以店內自制的Sourdough酸麪包製作，先以奶油、糖、香草、蛋液打成醬汁，均勻裹在Sourdough酸麪包外再小火慢煎，吃來口感外蘇內軟，香香甜甜，滋味無窮。

沐露經典早午餐一道充滿能量的早午餐，炒蛋因爲添加了上等的奶油，許多客人以爲裡面添加了起司；洋蔥炒蘑菇以奶油提味，更提升食物的風味，細心慢慢翻炒到焦糖化，嘗得到蘑菇的香氣；自家制的法式香椿麪包微酸，有質樸的麥香，上面鋪着酪梨切片，可像塗奶油般抹在麪包上，風味更是一絕。【Woolloomooloo】臺北市信義路四段379號（02）8789-0128平日08：00～24：00（第二個週一公休）早午餐平日：08：00～12：00假日：08：00～17:00