恐怖「化學湯」　毒物專家吳家誠：豚骨味只需1分鐘

東森新聞記者李佩蓮、陳相宇／臺北報導

寒冷的冬天，許多人喜歡吃火鍋或喝熱騰騰的濃湯，但這些竟然可能是用化學粉末泡出來的！毒物專家、臺灣師範大學化學系教授吳家誠出書，踢爆黑心業者不能說的秘密；他說，這些吃多了，不但傷害心血管，還會讓肌肉神經失調。

吳家誠16日在新書《毒物專家絕不買的黑心商品》記者會上，示範如何泡出化學湯；他拿起一款俗稱「化學大骨粉」的材料，加入熱水中一湯匙，攪拌後再放入小菜、肉片及麪條，不到一分鐘，一碗豚骨拉麪就完成。

▲吳家誠示範如何製作「化學湯」。(圖／採實文化提供)

吳家誠指出：「麩酸本身跟這個鹽巴里面鈉含量就很高，所以對我們的心血管其實是不好的，還有一個麩酸本身，會影響到我們神經傳導，然後也會影響到我們的肌肉。」

仔細一看，純正大骨湯較爲清澈，至於假的顏色看起來比較白。民衆試喝後表示，假的湯很鹹，有粉粉的感覺。吳家誠表示：「會感覺到口乾舌燥，如果你發現這種現象的時候，就表示你吃到不好的東西了！」

▲真假大骨湯比一比。(圖／東森新聞)

一向痛恨黑心商品的吳家誠還說，歲末年終大掃除，民衆會使用種清潔用品除舊佈新，但很多洗手乳、洗衣精或地板清潔劑，只要上頭標示有香精、抑菌劑成分，就可能隱藏有毒化學物DMHT或是AMP，產生的有毒氣體吸多了恐怕會致癌。

吳家誠指出，民衆在一邊用洗手乳時，可能就一面產生甲醛，一面呼吸，甲醛透過皮膚進到身體裡。他也建議，民衆購買時最好選擇有綠色標章的商品，或者善用小蘇打、果皮、醋及鹽巴來清潔，無毒又健康。