堅持傳統制茶40年！7旬茶農奪凍頂烏龍茶評鑑冠軍

鹿谷鄉農會2024冬季凍頂烏龍茶評鑑共4724件參賽，淘汰率43.99％，由在地71歲茶農曾達坤獲特等獎。（楊靜茹攝）

鹿谷鄉農會2024冬季凍頂烏龍茶評鑑共4724件參賽，淘汰2078件、淘汰率43.99％，由在地71歲茶農曾達坤獲特等獎，成爲冠軍茶王，21日將接受頒獎。他開心說，堅持制傳統烏龍茶40多年，終於得冠軍圓夢，認爲能得獎主要還是茶園管理，有好的茶菁，還有全家人齊心協力焙出風味香恰到好處的烏龍茶。

鹿谷冬季凍頂烏龍茶特等獎得主曾達坤說，這次冠軍茶位於杉林溪茶區，有好的茶菁，加上全家齊心協力焙出好茶。（曾達坤提供／楊靜茹南投傳真）

鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶評鑑堪稱全臺規模最大、競爭最激烈的賽事，茶農曾達坤借名沈雅雲參加2024冬季凍頂烏龍茶評鑑，從4724件參賽者中脫穎而出奪得第一、特等獎，連評審團都相當激賞，指茶湯金黃透亮，入喉散發濃郁甜果香，滋味甘純濃厚令人驚豔。

曾達坤每次製茶、焙茶，都會請妻子蕭美季品茗提供意見，全家還進行盲測研究討論。（曾達坤提供／楊靜茹南投傳真）

曾達坤說，竹業沒落，他從軍中退伍向永隆特等茶王陳旺根父子學做茶，堅持製作講究發酵、焙火的熟香滋味烏龍茶，並將竹林轉種茶，參加茶賽逾40年，每次都有不錯的成績，幾次與冠軍僅一步之遙，今年終於抱回桂冠，不僅是對他製茶技藝的肯定，更要歸功於另一半蕭美季、女兒曾秀椿與兒子曾獻毅，全家一起切磋，終於抱回冠軍圓夢。

特等獎得主曾達坤摁爲，好的茶菁，加上全家齊心協力焙出風味香恰到好處的烏龍茶，是獲獎主因。（楊靜茹攝）

茶農曾達坤堅持製作講究發酵、焙火的熟香滋味烏龍茶40多年，終於抱回冠軍圓夢。（楊靜茹攝）

曾達坤透露，這次的冠軍茶位於海拔1200至1400公尺的杉林溪茶區，今年秋冬有雨水滋潤，茶菁很棒，立冬時採摘，所以製作的烏龍茶具節氣香；每次他製茶、焙茶，他都會請妻子蕭美季品茗提供意見，畢竟旁觀者清，全家還進行盲測研究討論，認爲風味香恰到好處時停止焙茶，果真獲評審青睞一舉奪冠。

曾秀椿、曾獻毅近年從都市返鄉，接手父親的茶產業，創立「芯茶濃」品牌，更利用農閒到茶改場受訓，吸收接受新知、加強理論，再回家與父母討論，將製茶作爲終身職志。曾秀椿說，繼2021年拿到頭等一，與冠軍擦身而過，母親不停鞭策，全家孜孜不倦的學習，終於站上殿堂的最高峰，不僅是對全家制茶技藝的肯定，更是對支持客戶的回報。