嘉縣衛生局查出含蘇丹紅「蔬菜卷」 全下架待銷燬

老牌零食「蝦味先香辣口味」被驗出含蘇丹色素3號辣椒粉，嘉義縣衛生局全面稽查縣內78家業者，至22日已下架362包產品。（嘉義縣衛生局提供∕呂妍庭嘉義傳真）

老牌零食「蝦味先香辣口味」被驗出含蘇丹色素3號辣椒粉，嘉義縣衛生局全面稽查縣內78家業者，至22日已下架362包產品，另查出縣內某食品業者爲原料下游商，曾購入3包含蘇丹色素的「1號辣椒粉」，使用120公克辣椒粉製作「手工蔬菜卷(全素)」，同樣全面下架回收、待銷燬。

嘉縣衛生局20日接獲高雄市政府衛生局電郵通報，指出「蝦味先香辣口味產品」特定生產批次含蘇丹色素3號辣椒粉，該批產品規格爲60、80、115、300克，有效期限從2024年9月8日至2024年10月2日止，嘉縣衛生局立即啓動全面稽查，現已下架362包產品，目前各賣場店家現在均停止販售，衛生局將持續追蹤產品回收情形。

衛生局長趙紋華呼籲，蘇丹色素有致癌風險，爲守護民衆食品安全，衛生局定期進行市售產品抽驗，本次查獲蝦味先香辣口味含蘇丹色素3號，呼籲民衆察看家中是否有該批次產品，如不慎購買請勿食用，可持發票及產品向原購買商提出退換貨，衛生局將持續追蹤監控。

衛生局指出，蘇丹色素3號非我國準用添加物，不得使用於食品中，且該色素經環境部公告爲毒性化學物質，具潛在致癌性，食品業者發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。