喝啤酒可以變聰明? 美學者:每天至少得喝2000公升
▲喝啤酒可以變聰明?美學者:每天至少得喝上2000公升。(圖/示意圖/路透社)
宿醉可以讓人變得更聰明?美國俄勒岡州立大學(Oregon State University)最新研究指出,啤酒中含有「增進大腦認知」的物質黃腐粉(Xanthohumol),破除了以往喝酒會變笨的迷思。
黃腐粉是製作啤酒時必添加的黃酮化合物,常用於治療代謝綜合症、肥胖與高血壓等疾病,俄勒岡州立大學研究團隊利用小白鼠進行實驗,發現服用「高劑量黃腐粉」者,其認知能力與靈活性明顯提高,就算把它放到特殊設計的迷宮裡,也能購順利過關。儘管黃腐粉實驗相當成功,但研究團隊也發現了一個盲點──提高認知能力這件事,似乎只對「年輕」的老鼠有效。
「黃腐粉可以加速代謝與減少肝臟的脂肪酸。」詹洛博士(Daniel Zamzow)表示。他是前俄勒岡州立大學的博士生,現任教於於威斯康辛州巖縣的大學。根據《Medical Daily》報導,這位博士說,「我們也給了年老的小白鼠相同劑量的黃腐粉,很遺憾地、牠們的認知或學習能力並沒有提高。」
雖然在實驗中,某些「年輕」的老鼠在醉生夢死中默默增加智力,但研究團隊卻提醒想利用此方法迅速提升智商、或增強記憶力的民衆,啤酒的黃腐粉含量十分稀少,「若以小白鼠的用量換算,人類一天得喝上2000公升的啤酒,纔可能激發大腦,提高認知的功能。」