桂平人文：十五的月亮十六圓，十七的月餅唔值錢——雞仔餅的記憶

今天路過桂平的大起市場，看到還有不少賣月餅的攤點，還是有不少人的，

因爲原來幾十，上百塊錢一斤的月餅，今天都大掉價了，那些價格牌子擺在最明顯的位置，十幾塊錢一斤，更甚的十塊錢三個，二塊錢一個，

總之都在進行一場月餅大甩賣。

如果逛商場，那裡的月餅架就撤得明顯了，十五中秋還見貨架上一盒盒，一堆堆的月餅，一夜間月餅都不見完了，撤得很徹底。

月餅這東西就是這樣的，時效性非常明顯，每年基本是七月十四以後月餅廠家開始生產月餅，街上開始見有月餅攤開售，直到八月十五基本相關的生產銷售活動，

僅一個月左右的生產，銷售期，月餅的價格真是天地之別。

節前價格瘋狂，一副買不起，吃不起的樣子，

正常月餅默認的包裝，一斤算四個，市面上看到，貴的一個十幾，二十幾塊錢，要是有禮盒，有包裝的，還標以各種食材，口味的，那價格標得更高，摺合起來一百多，幾百一斤都不出奇，

這時候的月餅算是一種工具，主要是用於人情往來買的多，說是純粹是爲買來留自己吃的還是相對比較少的。

即使沒有人情往來，很多也是爲了“頂下檔”，應應節，意思意思，在十五夜賞秋觀月的時候，可以祭下月而已；

節後月餅價格也瘋狂，一副吃不了的樣子，

這時候的月餅都是在十五之前賣不完的剩貨，存貨，降大大甩賣了，能賣多少是多少，

不管節前是高價餅，還是低價餅，反正節後價格就地板價了，還是大幅的下降，

除去虛標的中秋情感價值，附加的精美包裝價值，月餅真正能吃部分的纔回歸價值本原。

對於節前見價高捨不得買，卻又想吃的人來說，這時候那就是可以買來嘗下了，畢竟同樣的月餅，同樣的吃法，相差幾天，價格就差上好幾倍，幾十倍，會過日子的，真正想買月餅來吃的人也就抓住這時候嚐嚐了。

再不吃，這幾天過了，月餅就是明年的事了。

當然，現在物質生活豐富了，人們對於月餅這樣的節令食品，各個階層的人，並不如以前那麼多念想了，吃不吃月餅都不是最重的了 ，僅僅是簡單的一種過節儀式感認知——中秋吃月餅，是對一種傳統文化的傳承與弘揚。

所以，

“十五的月亮十六圓”，買月餅，送月餅，是傳統文化中，人們借中秋，借月餅，賦予團圓的祝福喻意，是人們日常生活的一種情感寄託，一種人情往來的載體，

而“十七的月餅唔值錢”，月餅的大掉價，則是一種市場經濟的規律，是供求關係，人們節日儀式情感的一種變化。

總之，節後的月餅不值錢，普通人家得到的月餅，喜歡吃的，要麼留着當點心，不喜歡吃的，要麼不了了之；

而商家的月餅，可就多處理方法了，各種各樣，這就看如何處理了。潯州府O鑫森淼焱垚小時候，見過一種處理方法，就是每逢中秋之後，桂平市面上就多了一種叫“雞仔餅”的小食品，其實就是一些月餅廠家把中秋多餘剩下的月餅，重新加工成的，這又是別有一番味道了。

隨着現在人們消費觀念，養生觀念，生活習慣等，各方面的改變，月餅都吃得少了，月餅回爐而成的“雞仔餅”就更難見了。

我在桂平，我是潯州府O鑫森淼焱垚。如果你喜歡，可以關注史話八桂！給你

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