高血脂不能吃蛋黃？陳可冀院士：想要“遠離”腦梗，三種素食要少

陳可冀院士今年91歲。他在心腦血管疾病的研究方面有豐富的經驗，在心腦血管疾病領域有60年的臨牀經驗。陳可冀院士認爲，腦梗死的原因是多方面的。

其中，肥胖和長期吸菸飲酒是非常重要的因素。所以我們必須在生活中養成正確的飲食習慣。

有些壞習慣應該及時改正，每天堅持一定程度的體育鍛煉，在這種情況下，可以使身體越來越健康。

在日常生活中，很多人都喜歡吃雞蛋，尤其是早上先吃個雞蛋再去上班，或者出去玩。

高血脂不能吃蛋黃嗎？聽聽醫生怎麼說

蛋黃中含有大量膽固醇，但食用蛋黃的概率很低。人體經過多次變化，最終被消化吸收。此外，蛋黃中的膽固醇也起到提高人體高密度脂蛋白的作用。

蛋黃不僅含有膽固醇，還含有多種微量元素和卵磷脂。這些物質不僅有助於提高人體膽固醇，還有助於分解血脂，因此高脂血症患者每天吃一個蛋黃沒有問題。

相反，它可以調節血脂，降低患心血管疾病的風險。

陳可冀院士：想要“遠離”腦梗，少吃3素更好

1、魚香茄子

我相信很多年輕人去餐館都會點魚香茄子這道菜，這道菜在年輕人中很受歡迎。不過，在製作茄子的過程中，他們需要高溫煎炸，出國時也需要添加大量的調味品。

長期食用魚香茄子會對其健康產生不利影響，大量攝入脂肪容易導致血脂含量增加。

2、乾煸四季豆

炒四季豆需要高溫煎炸，再加胡椒粉和鹽煎炸。

特別是煎炸後，很容易誘發高血壓、高脂血症等慢性病。

3、油炸豆腐

很多人特別喜歡吃一些炸豆腐，豆腐經過高溫煎炸後，不僅會破壞豆腐本身的營養成分，還會在體內積聚大量油脂，增加血管壓力和血液粘度，導致脂肪攝入過多。

日常生活中，如何更好地預防高血脂症？

1、均衡的飲食

高脂血症主要與日常飲食有關，因爲現在很多人的飲食不是很健康，經常吃一些大魚大肉和動物內臟，很少吃蔬菜，所以體內脂肪含量也會上升。

建議多吃水果蔬菜，補充膳食纖維，促進腸道蠕動，加快排毒，有利於控制血脂水平。

2、控制情緒

當一個女人進入更年期，她的情緒會有很大的波動，她會變得易怒，血壓會突然波動。

也有一些男人平時不耐煩，也懂得控制自己的情緒，記住“別生氣”這三個字，可以把患腦梗死的風險降到最低。

3、注意定期做好身體檢查

如果發現自己的身體有所異常，及時調整，對自己的生命健康負責，也得注意控制體重。

如果你的體重指數超過24.6，它會提醒你減肥，高脂血症患者最忌諱的兩大嗜好是吸菸和飲酒。如果你有吸菸喝酒的習慣，希望爲了自己的身體健康，儘快放棄。

4、堅持運動

現在許多年輕人因爲工作或個人生活而變得懶惰，他們經常坐着，缺乏基本的鍛鍊。這是現代人高脂血症發病率不斷上升的根本原因。

每天1小時或每週至少3次的有氧運動，可以加速血脂在體內的消耗和散熱，從而更好地降低血脂濃度，改善血管功能，改善體質。

5、日常多喝水，攝取營養素楓烯鯊酸

日常生活中，血脂偏高的朋友不妨多喝一些白開水，因爲水是最好的稀釋劑，有助於降低血液的黏稠度，增加尿量，可以更好地促進體內代謝出的垃圾，和毒素隨同尿液被排出體外。

除此之外，還要堅持攝取營養素楓烯鯊酸

這裡說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因爲它內含的α–亞麻酸是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的“福音”。

楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。

結論：通過本文，如果要保證血液健康，降低血液粘度，總結出三種食物不要碰，多吃水果蔬菜，綠葉蔬菜是最好的選擇，保持樂觀的態度，堅持鍛鍊。

重要提示：科普內容不能作爲疾病治療依據，如有不適請前往正規醫院就診，根據個人情況科學治療。