番茄是高血糖的“誘發劑”？告誡：若想血糖正常，3種蔬菜請忌口
（爲了更好地講述文章內容，人物情節爲虛構）
49歲的李阿姨在幾年前被確診了糖尿病，之後她一直在積極的配合治療，平時的時候會在三餐中增加蔬菜的比例，而且日常生活中還特別喜歡吃西紅柿。
這一蔬菜是生活中最常見的一種富含多種維生素的抗氧化食物，它不僅可以當蔬菜，也可以當水果。
一口咬下去酸甜可口，很受許多愛小姐姐與健康人士的喜歡，某天李阿姨在刷養生視頻時，突然有專家表示糖尿病患者要少吃番茄。
這讓李阿姨緊忙放下了手中的番茄，進行了多方查重，有人表示西紅柿是高血糖的誘發劑，而有人則表示吃西紅柿是沒有問題的。
那生吃西紅柿真的會影響血糖數值嗎？糖尿病患者到底能不能吃呢？醫生建議想要血糖正常，三種蔬菜一定要敬而遠之。
一、西紅柿對血糖的影響
每一種食物所包含的營養成分都是不同的，西紅柿之所以酸甜可口，就是因爲它含有一定的果糖。
它一直被大家視爲營養價值較高的蔬菜之一，其中含有的番茄紅素可是一種抗氧化劑，經常吃西紅柿可以讓你越來越白。
醫生也表示糖尿病患者是可以吃西紅柿的，雖然它吃起來味道帶有明顯的甜味，其實它的含糖量很低，每100克中只含有大約2.6克的糖。
蘋果一直以來都爲大家視爲健康的水果，也是糖尿病患者少有的能吃的水果之一，西紅柿的含糖量其實比蘋果還要低，所以吃它並不會導致血糖的升高。
而且西紅柿的熱量特別的低，在攝入人體之後，不會給身體造成太大的負擔，反而會讓你有飽腹感，減少其他食物的攝入量。
除此之外，西紅柿還富含豐富的膳食纖維，還有檸檬酸以及礦物質，這些都有一定的降血糖的作用。
經常吃西紅柿能很好的去維持血糖數值，而且其中的礦物質還有維生素，可以改善和緩解糖尿病的症狀，對於患有這類疾病的患者來說，無疑是一個福利蔬菜。
所以說糖尿病患者在生活中，可以加大西紅柿在餐桌上的佔比，不管是炒菜還是直接生吃，對健康都是有利的。
不過再好的東西也要注意適合用，每天吃1~2個西紅柿就能滿足身體需求，不宜吃得過多，其他蔬菜也要多吃一些。
之所以有人會稱西紅柿是高血糖的誘發劑，是因爲當下時代隨着科技的不斷髮展，西紅柿品種也變得多樣化。
市面上出現了很多小番茄，很多都是後期雜交的品種，也被大家稱之爲水果番茄，它的含糖量比普通的西紅柿要高很多。
建議糖尿病患者平時的時候，可以多吃一些最普通的西紅柿，像聖女果還有什麼鐵皮西紅柿、千禧番茄都要少吃。
還有一點大家要注意，很多人都比較喜歡吃涼拌西紅柿，尤其是在夏季，它十分的解渴也很爽口，所以廣受食客的喜歡。
這道小涼菜是需要放糖的，西紅柿本身沒有多大的糖分，最怕的就是大家後期給他添加大量的白砂糖，這隻會給身體造成負擔。
如果糖尿病患者大量的攝入，肯定會導致體內的血糖水平不穩，加重病情，所以大家在生活中還是儘量直接生吃西紅柿。
二、糖尿病患者要少吃的三種蔬菜
我們一直在說，建議大家的飲食一定要多樣化，餐桌上的食材要豐富，這樣才能從不同的食物中獲取不同的營養物質。
血糖較高的人一定要調整飲食結構，像那種高油高糖的食物是萬萬不能去碰，以下這三種蔬菜建議大家最好不要吃。
1、土豆和紅薯
對於北方的小夥伴們來說，土豆和紅薯應該都不陌生，尤其是到了秋冬季節，這兩種食物可能是餐桌上的常駐嘉賓。
土豆是含有豐富澱粉的蔬菜，很多健身人士都會拿它代替主食，如果糖尿病患者大量的去攝入土豆的話，很可能會導致這些澱粉無法及時被吸收分解轉化爲糖分。
隨着體內糖分的增加，血糖數值肯定會升高，也許有人會提出質疑土豆沒有甜味，也沒有其他的味道，爲何會影響血糖呢？
罪魁禍首其實還是澱粉，它能給身體帶來極強的飽腹感，適量的攝入能滿足身體需求，如果吃的過多就會轉化爲大量的糖分。
紅薯作爲一種根莖類的蔬菜，它的主要成分也是澱粉和糖粉，市場上賣的那種蜜薯，它的含糖量相當高。
尤其是烤紅薯，在高溫烘烤的過程中，紅薯的糖分會被激發出來，所以建議糖尿病患者不要去碰以任何形式存在的紅薯。
2、南瓜
南瓜的市場價格特別便宜，它能製作出很多種美食，比如說南瓜餅或者南瓜粥，亦或是加入南瓜的饅頭，這類食物味道都是香甜可口。
隨着年紀的增長，有些老年人的牙齒變得鬆動，南瓜口感軟糯香甜，很多老年人買來之後都會直接上鍋蒸，市面上也出現了多種南瓜品種，貝貝瓜還有板栗瓜一直銷量都不錯。
但大家要知道南瓜它之所以甜，就是因爲它含有大量的糖分，如果攝入過多會導致血糖數值的升高。
不過南瓜這類食物糖尿病患者是可以少量食用的，因爲它含有大量的維生素還有微量元素，膳食纖維也特別的豐富。
大家要根據自己病情的嚴重與否，還有身體情況去判斷自己是否適合去吃，也可以在這一問題上多詢問醫生。
3、蓮藕
蓮藕它的吃法特別的多，比如說涼拌或者爆炒，或是用起來燉排骨湯，他的口感爽脆，很受一部分人的喜歡。
可蓮藕作爲一種根莖類的食物，含有大量的碳水化合物和糖分，所以糖尿病患者一定要少吃。這才能更好的去控制血糖數值。
之前就有人分享過自己的經歷，在患上糖尿病之後，自己一直很注重飲食習慣，可在某天吃了一盤涼拌藕片之後血糖猛增。
當時的他還莫名其妙，之後與醫生交流過才知道是蓮藕惹的禍，所以說糖尿病患者在飲食方面一定要多加註意，有些食物能遠離就儘量不去碰。
三、糖尿病患者少吃的食物
除了這些蔬菜之外，生活中還有多種食物，是糖尿病患者應該遠離的，第1個肯定就是油炸食品了。
這類食物外酥裡能，尤其是各種炸雞，只聞香味都覺得十分誘人，在經過了高溫油炸之後，它的油脂含量極高。
除此之外，像炸串或者漢堡，還有地三鮮等這些其實都經歷過了油炸，高血糖的患者儘量不要去碰。
第2個就是醃製類的食物，很多老年人早上都喜歡白粥配上小鹹菜，這十分清淡爽口，但其實它也是一種潛在的危險。
市面上的各種小鹹菜，在醃製過程中都會加入大量的鹽或者添加劑液，鹽的攝入量過多會影響血糖數值。
因爲鹽的主要成分就是鈉，在進入身體之後鈉離子會分解產生酶，之後又會生成大量的葡萄糖，所以鹹菜吃多了也會導致血糖的升高。
同理像臘肉、臘腸、鹹魚等，大家也最好少吃，爲了保障身體的健康，千萬不能只顧一時的滿足，要養成良好的飲食習慣。
其實白米粥也是導致血糖上升的主食之一，因爲在熬煮的過程中，大米里面的澱粉會產生糊化，從而形成短鏈碳水化合物。
這類物質在進入人體之後，會被快速分解成葡萄糖，這會導致飯後血糖數值快速升高，所以將其視爲早餐其實並不是最好的選擇。
生活中適合糖尿病患者吃的蔬菜有很多，比如說黃瓜、芹菜等，這類蔬菜中都富含豐富的維生素還有膳食纖維，能很好的輔助糖分的分解，對於血糖控制有極大的幫助。
水果大家也不能亂吃，可以多吃一些蘋果或者梨、橙子，它們的維生素含量高，糖分含量與其他水果相比是較低的。
低糖、低脂肪、低膽固醇的食物，是糖尿病人的首選，最重要的一點就是大家一定要保持飲食的多樣化，這樣才能讓食物的好與壞相互抵消。
想要更好的去監測身體的健康指數，日常生活中糖尿病患者要多監控血糖數值，這樣才能根據自己的情況更好的去制定治療方案。
還有就是運動也是必不可少的，在運動的過程中有助於提高身體的代謝，從而是降低血糖水平，這也要根據自己的身體情況適量安排。
總結
對於糖尿病患者來說，大家想要穩住血糖數值，想要實現長壽，就要先從飲食方面入手，同時再配合上正確健康的生活方式，才能達到預期的目標。
健康的飲食還有適當的運動，能預防高血糖的發生，在患病之後，大家一定要多和醫生了解自己的情況，可以在吃上面多詢問一下營養師做到合理搭配。
現在網上的各種養生知識特別的多，我們無法去分辨哪個是真哪個是假，哪個又適合自己，所以大家千萬不要盲目的去跟風。
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參考鏈接。
醫聯媒體 2022-02-13 《這3種蔬菜是“升糖王”,血糖偏高的人,以後要少吃些》
老程健康談2021-07-15 《多吃西紅柿會讓血糖升高？醫生：其實，這3物才該少吃，早做了解》
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