糖尿病最“怕”這4種蔬菜，不吃藥也能降血糖？別再讓父母受騙了

老劉罹患糖尿病有十來年時間了，確診後一直控制自己的飲食，保持少油少鹽，每天都過得清湯寡水的。就在上週，他突然開始不控制飲食了，原先不敢吃的東西都放開了吃。

一問才知道，他的老糖友老李在上週去世了。老李控制飲食比他還厲害，天天還吃一些降血糖的蔬菜，結果不還是早早離世。他覺得自己控制飲食毫無意義，還不如多快活幾年。難道糖尿病患者真的不應該控制飲食嗎？

一、一半國人血糖異常，超半數未確診

國際糖尿病聯合會發佈的數據顯示，糖尿病已經成爲21世紀增長速度最快的疾病之一。全球範圍內約有5.37億成年人患病，每10個人裡就有1人罹患糖尿病。與全球糖尿病患病率逐年上升的趨勢一致，我國糖尿病患者的發病數量也在逐年攀升，患病率由2013年的10.9%上升到了2018年的12.4%，糖前期的患病率從35.7%上升到了38.1%。

糖尿病加上糖前期的人數，約佔我國總人口的一半。數據顯示，我國糖尿病患者從2011年的9000萬人次上升到了2021年的1.4億，同比上升了55.56%，其中有7283萬人次沒有確診。換言之，有51.7%的患者不知道自己罹患糖尿病。

糖尿病患病人數越來越多，與遺傳、不健康飲食、肥胖、缺乏運動等多種因素相關。該症最爲典型的症狀就是“三多一少”，多飲多食多尿以及體重減少。

長期血糖過高，會累及全身的臟器組織，包括眼睛、腳趾等無一倖免。如會導致視網膜病變、視力模糊，甚至失明；誘發糖尿病腎病，嚴重的會導致腎衰、尿毒症；攻擊大腦和心臟容易誘發中風、冠心病。

除了這些潛在的致命風險外，糖尿病還會引起神經損傷、皮膚感染等問題，神經損傷會導致肢體的感覺減退，還可能發展成糖尿病足，沒有及時干預甚至需要截肢。

對於罹患糖尿病的患者而言，一定要積極控制病情，將血糖控制在穩定範圍內，避免引起併發症。

二、真的存在“降糖蔬菜”嗎？

在網上經常會看到一些降糖蔬菜的文章，包括有苦瓜、西蘭花、南瓜等，商家看準了商機會以此爲基礎生產出各式各樣的降糖產品，然而這些所謂的降糖蔬菜，真的靠譜嗎？

1、秋葵

秋葵內有豐富的礦物質、微量元素、維生素、秋葵素等成分，這些物質在動物實驗上發現對血糖調節效果良好。但想要通過吃秋葵起到控制血糖的作用，簡直是天方夜譚，因爲食物所能攝入的量十分有限，根本達不到有效劑量，且動物實驗所得到的結果也不能直接作用於人體。

2、白蘿蔔

白蘿蔔內的芥子油成分對調節血糖有一定幫助，可減少糖尿病對身體帶來的影響。但目前沒有任何證據表明，直接吃白蘿蔔可起到控制血糖的作用。

3、南瓜

南瓜內的纖維含量很豐富，進入體內可延緩胃部排空的速度，增強飽腹感。且南瓜內有多酚類化合物、胡蘿蔔素成分，也被很多人認爲具有降血糖作用。但南瓜本身不是個低GI的食物，攝入過量很容易導致血糖上升，日常一定要多加註意。

4、西蘭花

傳言稱，西蘭花內的鉻元素可對胰島素功能以及葡萄糖代謝產生影響，對降血糖有好處。但鉻元素不是什麼稀奇的物質，在大自然內廣泛存在。目前對於鉻元素的控糖作用，還有很大的爭議性，且研究結果都不一致，不建議盲目通過多吃西蘭花來控制血糖。

三、調查發現：高壽糖尿病患者都有5個特徵

對於糖尿病患者而言，最爲關心的問題莫過於患病後可以活多長時間。國內外的流行病學調查顯示，相較於健康人糖尿病患者的平均壽命會縮短8~9年左右。這主要與治療不規範、血糖控制差以及發生各種併發症相關。

美國1300萬糖尿病患者中，約有30%活到了80歲以上，這足以說明糖尿病不一定會減壽。在患病後如若可以積極干預治療，並保持好的生活習慣，是很有希望可以獲得長壽的。《糖尿病護理》上統計了幾項好的健康生活方式，對糖尿病患者延壽有很大的幫助。

1、飲食健康

飲食上要注意保持食物攝入多樣化、粗細搭配、多吃蔬菜、適量水果，建議每日主食粗細糧的比例爲1：2、蔬菜應攝入300~500g，深色蔬菜佔一半以上、水果150~200g。禽蛋類、畜肉、魚蝦、瘦肉等可適當攝入，注意少吃加工肉、肥肉。

2、每週150分鐘運動

規律的運動可降低血糖、提高胰島素敏感性、改善體質、降低多種併發症風險，建議可進行慢跑、騎行、跳繩等運動，根據自己的身體情況進行選擇，每天進行至少30分鐘的運動、每週不少於5次，至少保持一週150分鐘的運動。

3、體重相對標準

《糖尿病治療》上的研究指出，體重指數與壽命呈U型相關性，過輕、過重都會影響壽命。建議糖尿病患者將BMI值保持在20~24爲宜，男女性體脂肪百分比應保持在<25/28%。

4、三高穩定

血糖、血壓以及血脂這“三高”是互相影響的，對於罹患糖尿病的患者來說，建議將血壓控制在<140/90mmHg、總膽固醇應<4.5mmol/L、甘油三酯應<1.7mmol/L。血糖則要控制在空腹4.4~7.0mmol/L、非空腹血糖<10mmol/L。

5、心態豁達

長壽的人身上通常都有豁達的心態，對於患病這件事沒有過大的反應，而是選擇樂觀面對，這樣做對病情的控制以及延長壽命均有好處。

糖尿病是現在很常見的慢性病，對此要引起足夠的重視，尤其是年輕人，發現身體有不對的時候要及時就醫篩查，儘可能在早期發現做到早發現早干預。

參考資料：

[1] 《糖尿病“害怕”6種蔬菜，吃菜就等於吃藥？》. 名醫在線大講堂 2023年10月31日

[2] 《超一半人不知道自己得了糖尿病！出現這些症狀要警惕→》. 科普中國 2024年11月14日

[3] 《那些高壽的糖尿病患者，大多有7個共同點》. 生命時報 2023年09月04日

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