大馬檳城的早晨茶樓文化 喝茶吃點心度過悠閒晨間時光

文、圖/小盛益和茶樓檳城喬治市的Lebuh Carnarvon上,其實第一次來到檳城時就有發現這間店,只是當時沒有造訪而已,檳城人的習慣就是早上的時候都會來到茶樓聚聚,喝早茶、吃點心以及看報紙等,度過悠閒的早晨時光

因此我們早上起牀跟朋友會合之後,她就帶我們來到了益和茶樓,而當時店內也是擠滿了上門喝早茶聊天人潮,這就是檳城人最在地的生活呀。普洱茶,來到這港式茶樓我們點了普洱茶來享受悠哉的早晨時光,益和茶樓的普洱茶的茶香濃郁,風味還不賴,我還挺喜歡的。叉燒包,叉燒包的皮稍微溼軟,而叉燒包的內餡味道偏重,口味鹹中帶甜,整體來說內餡感覺有點像南部口味-偏甜,但是內餡的滋味很鮮、很好吃,只是叉燒包的皮較軟口感差了一些。燒賣,這燒賣內中蝦子,所以我就沒有嘗試了。芋角芋頭做成的芋角外酥內軟,而且口味鹹中帶甜,味道還算不錯。 豆鼓排骨,豆鼓排骨水準還不錯,一口咬下很容易就能將排骨骨肉分離,但還保有排骨肉質緊實有彈性特性,我覺得排骨挺好吃,而加入豆鼓後調的味道處理得還不錯,非常對我的胃口缺點就是稍嫌油了些,不然我會更喜歡這豆鼓排骨,但這水準已經算不錯了。鳳爪,這金黃色食物是鳳爪,而益和茶樓的鳳爪的口感也不錯,鳳爪的肉非常的厚實,嚐起來也超有彈性而且入口即化,又處理得很入味,我們超愛這道鳳爪的。糯米雞,這道點心的名稱叫糯米雞,有時會放雞肉豬肉或做成素的,而我們這次點的上面只放了香腸而已,不過這糯米味道下的很重,吃起來又很香濃綿密,雖然稍微油了些,但是味道還算挺不錯的。 蛋塔,在益和茶樓我們吃到最讚的就是這蛋塔了,這蛋塔的外皮很紮實,而內餡卻是非常獨特,水嫩的蛋塔內餡又富含濃郁的蛋香,讓人一吃就愛不釋手,吃完之後意猶未盡的我們又再加點了一個蛋塔來吃,就知道這蛋塔有多好吃了。

這次來到益和茶樓體驗了檳城的早晨茶樓文化,體驗了在地人閒暇生活,而益和茶樓的港點都挺好吃,尤以蛋塔爲最,讓人難以忘懷,本應體驗優閒生活的我們,無奈無法盡如人意,我們爆食團必須趕往下一攤前進了。

【益和茶樓】

地址:Lebuh Carnarvon, Georgetown, 11600 Pulau Pinang小盛的流浪旅程http://rt009211.pixnet.net/blog

每一趟流浪、每一次旅程都是爲了追尋,雖然自己也不清楚追尋的是甚麼,但最後能獲得的卻是比自己想像的更多,因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。