從農場到餐桌　食品區塊鏈溯源系統公開透明產銷流程

▲想知道買到的食材來源安不安全，只要掃一下產品QR code，就能透過食品區塊鏈溯源系統「OwlChain」看到食品產銷流程各環節的資訊，例如食用的豬肉來源、何時施打疫苗等過程皆能一目瞭然。（圖／記者洪菱鞠攝）

記者洪菱鞠／臺北報導因應消費者對食安的重視，食品電商奧丁丁市集將區塊鏈技術導入食品溯源系統，宣佈食品區塊鏈溯源系統「OwlChain」正式上線，只要掃瞄產品QR code，就能看到該項食品從上游到下游的完整產銷流程，除了資訊公開透明，系統更強調無法竄改，防止業者造假、修改的可能性，藉此提供具可信度的食品安全管理。奧丁丁市集主打彙集臺灣本土小農產品，專門販售肉品、海鮮、鮮乳、水果等食品，目前與在地小農和商家的合作家數達1,500家，而有別於一般電商平臺審覈供應商的模式，創辦人王俊凱採取實地走訪的方式，他說「涉及到『吃』的問題，我們的篩選條件很嚴格，凡是產品有人工添加物、色素、香精就不上架販售。」由於食安問題已成爲全民關注議題，從政府機關到民間皆推出生產履歷，以證明及控管食品品質，王俊凱則是藉由投資數家區塊鏈公司的經驗發想，提出以AMIS帳聯網公司利用以太坊Ethreum的區塊鏈技術重新打造食品生產履歷的概念，率先將區塊鏈技術導入食品溯源系統。奧丁丁區塊鏈溯源系統「OwlChain」，將區塊鏈運用於食品生產追溯，針對產品特殊性，揭露產銷流程各環節的資訊，而目前已與祥圃集團、涌升海洋等臺灣在地食品產業業者合作，未來會有臺農發公司、新芳園醬油、明全牧場、池上禾穀坊、有心肉舖子等不同業者加入，此外也會開放不同種類的生產者、原料進出口商、物流業者等加入，當供應商能夠自主做好食品把關，消費者也會有好的食安環境。