藏在身邊的補鈣冠軍，建議中老人要常吃，補鈣強身，緩解骨質疏鬆

大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。根據有關科學研究表明，鈣元素是我們人體中含量最高的礦物質，並且大多數存在於我們牙齒和骨骼當中。因此，一旦我們人體的鈣流失超過補鈣量，就會造成骨質疏鬆、腿腳無力的不良狀況。所以，人到中年以後，隨着身體的鈣元素流失加快，很多人普遍都會出現骨質疏鬆、腿腳痠痛的不良反應，影響着自己的日常生活。因此，人到中年要及時補鈣，建議大家常吃八道藏在我們身邊的補鈣冠軍，道道補鈣強身，緩解骨質疏鬆，幫助我們腿腳有勁每一天。接下來，我分享一下這八道補鈣冠軍的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

一、雞蛋肉丸豆腐湯

食材準備：瘦肉、雞蛋、豆腐、豌豆、薑絲。

做法流程：

1.瘦肉清洗乾淨，然後剁成肉末放入大碗中，接着加入適量的澱粉、料酒、食鹽和花生油，再抓拌均勻上勁備用。

2.清洗乾淨豌豆，然後把三個土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接着熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液滑熟，再加入適量清水和薑絲大火煮開。

3.接着把肉餡揉成肉丸放入，再加入豆腐和豌豆一起燉煮三分鐘左右，把豌豆和肉丸煮熟。

4.最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

二、家常木須肉

食材準備：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.瘦肉清洗好，然後切成薄片放入大碗中，接着加入適量的料酒、澱粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃製十分鐘備用。

2.木耳提前泡軟，然後切好胡蘿蔔、黃瓜和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入提前準備好的雞蛋液滑熟，接着盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入醃製好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色後，再加入蒜末一起炒香，接着倒入木耳、胡蘿蔔和黃瓜一起大火翻炒。

4.然後加入適量的食鹽和蠔油提鮮，再繼續翻炒至木耳、胡蘿蔔和黃瓜斷生，最後再加入雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、蘆筍口蘑炒雞腿肉

食材準備：雞腿、蘆筍、口蘑、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程：

1.雞腿去骨清洗乾淨，然後切成小塊放入大碗，接着加入料酒、澱粉、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃製二十分鐘備用。

2.清洗乾淨蘆筍，然後切成小段備用，接着起鍋燒水，水燒開之後，放入蘆筍焯熟，再撈出瀝乾水分備用。

3.清洗乾淨口蘑，然後切成小塊備用，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃熟透後，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均勻，炒軟口蘑後，再加入雞腿肉和蘆筍一起翻炒。

5.最後加入適量的食鹽和黑胡椒碎調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、胡蘿蔔木耳炒雞蛋

食材準備：雞蛋、木耳、胡蘿蔔、蒜末、蔥段。

做法流程：

1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接着熱鍋燒油，油熱以後，倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2.木耳提前泡發清洗乾淨，然後把胡蘿蔔去皮切好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入木耳和胡蘿蔔大火翻炒均勻。

3.接着加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，淋入少許的清水一起爆炒，炒至木耳和胡蘿蔔斷生後，再加入雞蛋和蔥段一起翻炒均勻。

4.把雞蛋炒至入味以後，即可出鍋開吃。

五、黃瓜雞蛋炒肉

食材準備：黃瓜、雞蛋、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.清洗乾淨的瘦肉切成薄片，然後放入大碗中，接着加入澱粉、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，醃製十分鐘備用。

2.用食鹽搓洗乾淨黃瓜，然後切成薄片備用，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉變色後，盛出備用。

3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，倒入提前調好的雞蛋液油煎，煎熟雞蛋後，盛出備用。

4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入黃瓜大火翻炒，然後加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至黃瓜斷生。

5.最後再加入雞蛋和瘦肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、番茄雞蛋炒蝦仁

食材準備：大蝦、雞蛋、番茄、黑胡椒碎。

做法流程：

1.大蝦去除蝦線和蝦殼清洗好，然後放入大碗中，接着加入適量的黑胡椒碎、料酒和食鹽抓拌均勻，醃製十分鐘備用。

2.把三到四個土雞蛋打入碗中，接着用筷子攪拌均勻，然後熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液滑熟，再盛出備用。

3.清洗乾淨番茄，然後切成小塊備用，接着熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色後，盛出備用，

4.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入番茄大火翻炒，接着加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒出番茄汁。

5.最後再加入雞蛋和蝦仁一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、三色蔬菜蒸肉餅

食材準備：山藥、瘦肉、豌豆、玉米粒、豌豆、薑片。

做法流程：

1.清洗乾淨瘦肉，然後剁成瘦肉末放入大碗中，接着把山藥去皮剁成山藥泥，也一起放入，再加入澱粉、食鹽、生抽和花生油，最後一起攪拌均勻備用。

2.準備好豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒，再起鍋燒水，水燒開之後，放入豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒焯水，焯瘦以後，撈出瀝乾水分，倒入大碗中。

3.把豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒和山藥肉餡一起抓拌均勻，再拍成肉餅鋪在蒸碗上，再加入一塊薑片。

4.起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的三色蔬菜肉餅上蒸鍋蒸煮二十五分鐘左右，即可出鍋開吃。

八、娃娃菜炒雞腿肉

食材準備：娃娃菜、雞腿、薑絲、熟芝麻、蔥花。

做法流程：

1.雞腿去骨清洗乾淨，然後切成小塊放入大碗中，接着加入薑絲、料酒、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃製二十分鐘備用。

2.清洗乾淨娃娃菜，然後切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃製好的雞腿肉煸炒油煎。

3.煸炒至雞腿肉兩面金黃後，再加入蒜末一起翻炒均勻炒香，接着倒入娃娃菜一起翻炒均勻。

4.最後加入適量的食鹽和蠔油提鮮，再繼續翻炒至娃娃菜斷生，最後加入熟芝麻和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。