不關了！永和馮記上海小館老饕接手繼續營業　原老闆退休轉任顧問

▲馮記上海小館腐乳肉。（圖／小虎食夢網提供）

記者黃士原／臺北報導

新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業，消息一出讓許多饕客不敢置信，不過更多老客人以實際行動支持餐廳，最新消息是有老饕接手營運，店裡全數員工及廚師都留任，而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問，喜歡馮記上海小館本幫菜的朋友以後還是吃得到。

馮記上海小館老闆在4月初時在臉書專頁發文表示，由於年紀已大，但找不到年輕的接班人，不得已將於5月31日結束營業，公告一貼出，讓許多饕客不敢置信，不過更多老客人則是以實際行動支持，隔天餐廳接不完的訂位電話，還有老客人要老闆別收掉，大家的支持也讓老闆心軟，暫時拿掉店裡的歇業公告，考慮繼續營業。

▲清炒蝦仁。（圖／小虎食夢網提供）

而最新的進度是有人接手馮記上海小館營運，店裡全數員工及廚師都留任，而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問，據瞭解接手的是人一位喜愛馮老闆的本幫菜，不捨餐廳收掉、以後也吃不到，所以決定接手，而且還跟老闆協議要一直擔任顧問來維持菜色品質。

隱身在巷內的馮記上海小館已飄香20多年曆史，餐廳以上海本幫菜爲主，許多政商名流如朱立倫、宋楚瑜、藝人賴雅妍都來吃過，包括清炒蝦仁、醬爆青蟹、夫妻肺片、蔥燒薰魚等都是招牌菜，對永和人來說，可是從小吃到大的美味。

▲永記蝨目魚丸肉燥飯依舊香味黏口。（圖／記者黃士原攝）

另外，去（2020）年10月底暫時休息的「永記蝨目魚丸」，在過完農曆年後已經重新營業了，許多老客人也迴歸享受他們喜歡的肉燥飯、魚丸湯，店門口恢復過去大排長龍的景象。重新營業的永記有些改變，據傳周氏蝦卷接手外場和服務，用餐方式變成先結帳並自助端餐，原本的搖滾區沒了，感受不到之前的人情味，不過老闆還會繼續製作魚丸、煮着魚丸，有老顧客吃完後覺得味道並沒有改變，肉燥飯依舊香味黏口，綜合湯豐盛料多，而老闆一樣在場內招呼着老客人。