板橋「木²Moon²」咖啡店　有趣店名盼喝咖啡不孤單

文、圖／咖啡大叔木木商號，是個有趣的店名，應該是寫成這樣～木² [Moon²]，來自年輕老闆林政喬的創意，巧妙的把雙木林和他女友月月的名字結合在一起！他希望每個來木木商號喝咖啡的朋友都不會覺得孤單。木木商號就開在三民路家樂福斜對面，這區域咱們板橋鄉親都稱作爲「埔墘」，是從清朝光緒年間就有的稱呼，附近有座名爲埔墘福德宮的土地公廟最具盛名很是靈驗。曾經任職於立裴米緹、Fika Fika 等知名咖啡店的林政喬，也曾在2011年臺灣咖啡大師比賽中有過不錯的成績，在今年六月選擇自行開業，我想這是許多咖啡人早晚都會走的一條路。

由於創業維艱資金有限，所以店內選用了 La Marzocco -Linea。這是 Fika Fika 老闆熱情贊助借出，原本是要拿來收藏用的「一手機」！搭配上 ANFIM 磨豆機，應該足以應付上班族不少的這個區域，所以營業時間也是根據這樣的客層來做調整的。店裡空間其實不算太大，一樓只有吧檯位置可以坐，二樓則隔成有四張桌的座位區和烘豆工作室，到這裡來喝自家烘焙咖啡之外，也有好吃的鬆餅可以搭配。除了義式咖啡、手衝單品咖啡，對於自家烘焙咖啡店來說，咖啡豆、掛耳包的銷售也是主要項目，雖然目前木木商號所使用的烘豆機每次只能烘焙六百公克，但相較於臺北市，人口不算少的板橋區幾乎是自家烘焙咖啡沙漠，所以，我想有朝一日這裡應該能夠換上富士皇家三公斤之類的機器纔是。▲單品咖啡１２０元起，內用續杯折５０元。▲Moon Moon Coffee 掛耳式咖啡。木木商號【Moon Moon Coffee】地址：新北市板橋區三民路二段62號連絡電話：(02) 2959-6969營業時間：08:00~20:0012:00~21:00 (六、日)公休日期：每週二「咖啡大叔」更多精彩的文章在這裡：http://dunway999.pixnet.net/blog