白蘆筍 印象派食藝上桌

三二行館推出白蘆筍套餐，挑動饕客味蕾。

如果美食的菜色、擺盤是一門藝術，那麼，三二行館熱賣中的「印象三二．馬內白蘆筍」套餐，可說是將藝術和美食做結合，且原味呈現。

白蘆筍是春天的特產，一路到6月下旬都是品嚐好時令。白蘆筍之所以珍貴，是因爲得在破曉前以手工摘取，來自法國南部產的直徑3.2公分的白蘆筍，更是稀少珍貴。

三二行館主廚Jimmy就選用全球最高品質的32+等級，身材粗壯肥大，「腰桿」筆直、味道甘甜且香氣濃郁的白蘆筍當本，仿照馬內的「一束蘆筍」和「蘆筍」2幅畫，做出維妙維肖的白蘆筍餐，當饕客吃著白蘆筍，看着馬內的畫作，彷彿藝術上桌，也把白蘆筍的奢華料理髮揮到極致。在Jimmy巧手下，「一束蘆筍」定調鮮蒸白蘆筍佐檸檬馬鞭草風味海膽沙巴庸，「蘆筍」則是玉米風味白蘆筍佐蕈菇醬，截然不同的手法和食材、醬料，包裹住白蘆筍的自然風味，卻又在搭配食材的烘托下，豐富了口感。此套餐午間每人2800，晚間套餐每位4600或是5800，以上都需要再加一成服務費。

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★三二行館地址：臺北市北投區中山路32號／電話：02-66118888／官網：www.villa32.com